Oreganogryde - Lækker gryderet med grøntsager og oregano

Oreganogryde

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 25 minutter min

Samlet tid: 40 minutter min

Her får du min opskrift på en lækker oreganogryde. En nem og hurtig gryderet med bla. hvide bønner, tomatsauce og masser af oregano.

Antal: 4

Ret: Aftensmad

Køkken: Italiensk

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 1 løg (hakket)
• ▢ 4 fed hvidløg (hakket )
• ▢ 2 gulerødder (i små tern)
• ▢ olivenolie (til stegning)
• ▢ 1 dl hvidvin
• ▢ 2 dåser hvide bønner (gerne butterbeans)
• ▢ 500 g tomatsauce
• ▢ 1 dl vand (koldt)
• ▢ 1 terning grøntsagsbouillon
• ▢ 3 tsk oregano (tørret)
• ▢ citronsaft (friskpresset)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Hak 1 løg og 4 fed hvidløg, mens 2 gulerødder skæres i små tern. Sauteres af i en god sjat olivenolie i en gryde, men uden at det tager farve.
2. Hæld 1 dl hvidvin ved og lad den koge næsten ind.
3. 2 dåser hvide bønner hældes i en sigte og skylles under koldt vand. Kommes i gryden sammen med 500 g tomatsauce, 1 dl vand og 1 terning grøntsagsbouillon.
4. Tilsæt også 3 tsk oregano (tørret) og rør rundt. Lad retten simre i ca. 10 minutter.
Du kan bruge både tørret og frisk oregano, og mængden afhænger hvor gennemtrængende du ønsker smagen af oregano i retten. En spiseskefuld frisk oregano svarer ca. til en teskefuld tørret oregano. Bland gerne både frisk og tørret i retten, men tilsæt så først den friske oregano til sidst.
5. Smag gryderetten til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier325kcalKulhydrater53gProtein15gFedt4gMættet fedt1gFlerumættet fedt0.3gEnkelumættet fedt0.4gNatrium1254mgKalium1292mgKostfibre14gSukker13gVitamin A5872IUVitamin C12mgCalcium202mgJern6mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på oreganogryde

Du skal prøve min opskrift på oreganogryde, der er lavet med inspiration fra det italienske køkken. Retten er uden kød, men meget mættende.

Jeg har brugt hvide bønner fra dåse, og det er de såkaldte butterbeans. Andre bønner kan også bruges, og du kan også anvende kikærter.

Retten smager selvfølgelig af oregano, der er det velkendte krydderi fra bla. en hjemmelavet pizza. Den tørrede oregano giver mest smag, men brug gerne en blanding. Og husk at smage til.

Gryderetten er familievenlig og sund, så rigtig god fornøjelse.

Se flere opskrifter:

• Italiensk gryde med kylling og oregano
• Grillet svinefilet med hvidløg og oregano
• Sovs med oregano
• Cremet orzo med tomat og oregano
• Kylling cacciatore

Servering

Den færdige oreganogryde serveres straks, og gerne i passende skåle. Det er rigtig comfort food. Serveres med et stykke hjemmebagt brød, og det kan være focaccia eller ciabattabrød. Velbekomme.