Indholdsfortegnelse
Flanksteak med nudler
Ingredienser
- 400 g flanksteak (skåret i meget tynde strimler)
- 2 spsk soja
- 2 spsk østerssauce
- 2 tsk hvidløgspulver
- salt og friskkværnet peber
- 200 g nudler
- 1 løg (halveret og i tynde skiver)
- 4 fed hvidløg (i tynde skiver)
- 1 bundt forårsløg (i stykker på ca. 3-4 cm.)
- 2 gulerødder (i tynde stave)
- 3 dl vand
- 1 spsk majsstivelse (udrørt i lidt koldt vand)
- citronsaft (friskpresset)
Fremgangsmåde
- Start med at skære 400 g flanksteak ud i meget tynde strimler, der er ca. 3-4 centimeter lange. Du gør det ved at skære flanksteaken ud i strimler på ca. 3-4 centimeters bredde, og derefter skæres de så tyndt som muligt.
- Kom kødet i en skål sammen med 2 spsk soja, 2 spsk østerssauce, 2 tsk hvidløgspulver, salt og friskkværnet peber. Vendes godt rundt og trækker 10 minutter.
- Klargør 1 løg, 4 fed hvidløg, 1 bundt forårsløg og 2 gulerødder som beskrevet.
- Bræk 200 g nudler i en skål, og overhæld med kogende vand, så nudlerne er godt dækket ned vand. Lad dem trække 4-5 minutter. Rør rundt en gang undervejs.
- Varm en sauterpande, almindelig pande eller wok op ved høj varme. Kom en god sjat olie på og steg kødet i 1 minut ved meget høj varme. Vendes rundt undervejs. Kom også marinaden fra kødet ved.
- Tilsæt grøntsagerne og lad dem stege med et minuts tid mere. Hæld 3 dl vand ved, og jævn til ønsket konsistens med 1 spsk majsstivelse, der er udrørt i en smule koldt vand.
- Med en hulske tages nudlerne over i panden og retten vendes sammen. Smag til med friskpresset citronsaft, salt og peber.
Dine noter
Opskrift på flanksteak med nudler
Her er min opskrift på flanksteak med nudler, soja og østerssauce efter tydelig asiatisk inspiration.
Det er en nem og lækker nudelret til hele familien, og selv ungerne vil elske den. Samtidig er den både nem og hurtig at lave - også på de travle hverdage.
Flanksteak er genial til den slags retter, og den skæres ud i så tynde strimler som muligt. Brug en meget skarp kniv. Mængden af grøntsager kan varieres efter smag og smag, og dem behøver du ikke tage så nøjagtigt. Brug hvad du har.
Det vigtige er, at kødet steges meget hurtigt ved en meget høj varme - så får du det bedste resultat. God fornøjelse.
Se flere opskrifter:
- Mongolian beef
- Langtidsstegt flanksteak med bagte peberfrugter
- Thai beef salad - bøfsalat med flanksteak og grønt
- Chow mein - lynstegte nudler med grøntsager
- General Tso's kylling
Servering
Flanksteak med nudler serveres straks. Anrettes gerne i små skåle eller dybe tallerkner. Yderligere tilbehør er ikke nødvendigt. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften på flanksteak med nudler. Jeg bliver glad for at høre din mening og vurdering af den her.