• Skip til indhold
  • Gรฅ direkte til footer
Madens Verden
Sรธg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • ร†ggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehรธr
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brรธd
    • Snacks og sรธde sager
  • Madplan
  • Rรฅvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside โ€บ Rรฅvareguide โ€บ Torsk - fakta og de bedste torskeopskrifter

Torsk - fakta og de bedste torskeopskrifter

Billede med torsk.
Del gerne:
135
SHARES
FacebookMessenger135PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 11. juli 2025 - Udgivet: 4. maj 2025

Torsk er en sund spisefisk, der samtidig er meget nem at tilberede. Her kan du bรฅde se de bedste opskrifter med torsk og lรฆse fakta om den.

Torsk er blandt andet udbredt i den รธstlige del af Atlanterhavet, i de indre danske farvande, samt Nordsรธen.

Torsken kan leve og trives i bรฅde salt og brakvand, og den opholder sig gerne tรฆt pรฅ bunden.

Den bliver betragtet som en rovfisk, og den lever hovedsageligt af krebsdyr, orme, muslinger, sรธpindsvin, og fisk som blandt andet sild.

Torsk fanget i Danmark vejer ca. mellem 2-6 kg. Vidste du godt, at den stรธrste torsk der er fanget, var 2 meter lang og vejede 96 kg?

Se ogsรฅ:ย Maskintorsk - lรฆkkert torskefad med selleri

Indhold
  • Torsk er en sund spisefisk, der samtidig er meget nem at tilberede. Her kan du bรฅde se de bedste opskrifter med torsk og lรฆse fakta om den.
  • Sรฆson
  • God spisefisk
  • Pandestegning
  • Fisk er sunde
  • Nรฆringsindhold
  • Opskrifter med torsk
  • Torsk med rodfrugter
  • Kogt torsk
  • Fisk i fad
  • Grillet torsk med parmaskinke
  • Grillede torskeruller med parmaskinke
  • Torskefilet med lรฆkkert tilbehรธr
  • Torskeloins med sundt tilbehรธr
  • Torskekrebinetter med grรธntsagsfrikassรฉ
  • Dampet torsk i ovn med grรธntsager
  • Torsk med spidskรฅl og kartofler
  • Kommentarer

Sรฆson

Torsken smager bedst fra efterรฅret, til det tidlige forรฅr. Lige prรฆcis i denne periode er kรธdet ekstra saftigt og fast i konsistensen.

En gammel regel siger ogsรฅ, at man โ€kunโ€ skal spise torsk i mรฅnederne der slutter med et โ€Rโ€, af samme รฅrsag.

Disse mรฅneder er september, oktober, november, december, januar, og februar.

Men du kan, og mรฅ ogsรฅ gerne spise fisken i alle de andre mรฅneder.

Se ogsรฅ: Torsk med asparges, rustik mos og lรฆkker sauce

God spisefisk

Torsken er lyst og fast i kรธdet, og sรฅ har den en mild og neutral smag, der gรธr at bรฅde voksne og bรธrn kan spise den.

Torsken er nem at tilberede, og mulighederne er ogsรฅ mange, nรฅr det kommer til opskrifter og retter med torsk.

Torsken kan anvendes bรฅde koldt og varmt.

Kold som for eksempel i forretter med rรธget torsk.

Varmt som for eksempel, en hovedret der er bagt eller grillet i ovnen. Eller som stegt torskefilet.

Desuden kan torsken ogsรฅ steges, koges, og dampes. Derfor er det โ€torskedumtโ€ at lade vรฆre med at spise fisk.

Se ogsรฅ: Hjemmelavede fiskepinde lavet af torsk

Pandestegning

Den nemme mรฅde at tilberede torsken pรฅ er, at du blot steger den pรฅ panden. Det er simpelt og godt.

15 minutter fรธr stegning saltet torsken grundigt, og stilles derefter pรฅ kรธl.

Varm en pande godt op med lidt olie, og steg torskefileterne to minutter pรฅ hver side. Ikke mere, da den sรฅ bliver tรธr og kedelig.

Stegetiden gรฆlder for almindelig tykkelse pรฅ torskefilet, og hvis de er tyndere (hvilket desvรฆrre ofte er tilfรฆldet med torskestykker kรธbt i pakker i supermarkedet), ja sรฅ er stegetiden lidt kortere.

Husk i รธvrigt, at torsken altid skal lugte af frisk havvand.

Du kan ogsรฅ lave en ovnbagt torsk. Her saltes torskefilet ogsรฅ ca. 5-10 minutter fรธr, hvorefter de tilberedes ved 100 grader varmluft i ca. 20 minutter - alt afhรฆngig af tykkelse.

Se ogsรฅ: Glaseret torsk med ris, broccoli og grรธnkรฅl

Fisk er sunde

Fisk indeholder en lang rรฆkke vigtige vitaminer, mineraler og nรฆringsstoffer, som alle er gode for dit helbred, og din sundhed.

Torsken hรธrer ind under de magre fisk, og er derfor et godt valg, hvis du vil tabe dig, eller blot holde den
slanke linje.

Proteinindholdet i fisken er hรธjt, og den kan derfor vรฆre med til at vedligeholde dine muskler, og skrue op for din forbrรฆnding.

Torsk indeholder jod og selen. Jod er et livsvigtig mineral, der blandt andet er med til at styrke og regulere dit stofskifte.

Selen virker som en antioxidant i kroppen, og er blandt andet med til at beskytte din krop mod frie radikaler. Selen er ligeledes medvirkende til et optimalt immunforsvar.

Se ogsรฅ: Ovnbagt torsk med spidskรฅl

Nรฆringsindhold

Mรฆngde pr. 100 gram
Kalorier: 81
Kulhydrat: 0 gram
Kostfibre: 0 gram
Fedt: 0,3 gram
Protein: 18,7 gram

Opskrifter med torsk

Torsk med rodfrugter

5 fra 1 stemme
Her fรฅr du min opskrift pรฅ torsk med rodfrugter. En meget nem fiskeret, der laves med benfrie torskeloins pรฅ en bund af stegte rodfrugter.
Gรฅ til opskrift
billede til torsk med rodfrugter

Kogt torsk

4.7 fra 14 stemmer
Kogt torsk er for mange en populรฆr ret nytรฅrsaften, og her er den bedste opskrift pรฅ nytรฅrstorsk. Husk at tilsรฆtte eddike til kogevandet.
Gรฅ til opskrift
kogt torsk

Fisk i fad

4.7 fra 128 stemmer
Lรฆkker opskrift pรฅ fisk i fad med porrer og gulerรธdder. Du kan bruge brosme, torsk eller kuller, og sovsen laves med lidt hvidvin og flรธde.
Gรฅ til opskrift
billede med fisk i fad

Grillet torsk med parmaskinke

5 fra 1 stemme
Se her, hvordan du laver grillet torsk, sรฅ fiskekรธdet ikke falder fra hinanden pรฅ grillen. Parmaskinken holder nemlig sammen pรฅ torsken.
Gรฅ til opskrift
Grillet torsk, hvor fisken omvikles med en delikat parmaskinke fra Italien. Skinken gรธr det meget nemmere at grille torsken, da den sรฅ ikke falder fra hinanden. Foto: Guffeliguf.dk.

Grillede torskeruller med parmaskinke

Gรฅ til opskrift
Grillede torskeruller er hurtig mad pรฅ grillen med benfri torskefilet, der omvikles med parmaskinke. Serveres med grillede grรธnne asparges, nye kartofler og en god persillesovs. Foto: Guffeliguf.dk.

Torskefilet med lรฆkkert tilbehรธr

5 fra 2 stemmer
Her er min opskrift pรฅ torskefilet med lรฆkkert tilbehรธr. En dejlig ret med rugmelspaneret torsk, der anrettes pรฅ en bund af letstuvet spinat.
Gรฅ til opskrift
Torskefilet med tilbehรธr

Torskeloins med sundt tilbehรธr

5 fra 1 stemme
Torskeloins med sundt tilbehรธr er en bรฅde nem og hurtig fiskeret, som de fleste kan lide. Torskeloins er benfri og rent rygkรธd fra torsken.
Gรฅ til opskrift
torskeloins med sundt tilbehรธr

Torskekrebinetter med grรธntsagsfrikassรฉ

5 fra 2 stemmer
Her fรฅr du min opskrift pรฅ torskekrebinetter med grรธntsagsfrikassรฉ. Nemme og panerede fiskekrebinetter serveret med en grรธn frikassรฉ.
Gรฅ til opskrift
torskekrebinetter med grรธntsagsfrikasseฬ

Dampet torsk i ovn med grรธntsager

4.8 fra 64 stemmer
Dampet torsk er en bรฅde nem og skรธn mรฅde at tilberede fisken pรฅ, og med denne opskrift fรฅr du altid et godt resultat, hvor torsken ikke er tรธr.
Gรฅ til opskrift
billede med dampet torsk i ovn

Torsk med spidskรฅl og kartofler

5 fra 1 stemme
Her er min opskrift pรฅ stegt torsk med spidskรฅl og kartofler. En meget nem ret, der bรฅde er hurtig at lave, og den er med fรฅ ingredienser.
Gรฅ til opskrift
Stegt torsk med spidskaฬŠl og kartofler
Om Holger
holger rรธrby madsen madens verden
Holger Rรธrby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - ogsรฅ pรฅ kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet sรฅ alle kan forstรฅ dem. Det fรฅr du her pรฅ Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
  • Adgang til den populรฆre favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Kรธb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT รฅr)

Lรฆserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Pรฅkrรฆvede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sรฆtter ogsรฅ pris pรฅ at hรธre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er sรฅ glad for siden. Pรฅ forhรฅnd tak.

Fรธlg os pรฅ Instagram

Besรธg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden forklรฆde

    Madens Verden forklรฆde

    kr. 125,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilfรธj til kurv

Nyeste indhold

Ugens madplan uge 29

Ugens madplan uge 29 byder pรฅ dejlig aftensmad til hele ugen

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges.

Stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges

Billede af blomkaฬŠl med brunet smรธr, kapers, citron og karse.

Blomkรฅl med brunet smรธr, kapers, citron og karse

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lรฆkker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs.

Laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs

Forsiden lige nu

Ugens madplan uge 29
Ugens madplan uge 29 byder pรฅ dejlig aftensmad til hele ugenโ†’ Se opskriften
billederesultat for svinemรธrbrad med honning og soja
Svinemรธrbrad med honningโ†’ Se opskriften
Salat med kogte kartofler
Salat med kogte kartofler, asparges og radiserโ†’ Se opskriften
billede med spinatsalat
Spinatsalat med babyspinat, tomater og rรธdlรธgโ†’ Se opskriften
Pandekageroulade
Pandekageroulade med jordbรฆrโ†’ Se opskriften
billede med mรธrbrad med asparges, kartofler og salviesmรธr
Mรธrbrad med asparges, kartofler og salviesmรธrโ†’ Se opskriften
Nemme krebinetter med let sommerfrikasseฬ opskrift
Krebinetter med let sommerfrikassรฉโ†’ Se opskriften
Billede af stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges.
Stegt fennikel med รฆrter og grรธnne aspargesโ†’ Se opskriften
billede med pandekager klar til servering
Pandekager - nem opskrift pรฅ gammeldags pandekagedejโ†’ Se opskriften
billede med รฆrtegryde
ร†rtegryde (opskrift pรฅ nem og hurtig gryderet med รฆrter)โ†’ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rรธrby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Mรธllers Allรฉ 43B
2791 Dragรธr
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Lรฆs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rรธrby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rรธrby Madsen, redaktionschef
Jan Sรธrensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgรฅ reklamer, nรฅr du bruger opskrifterne, og fรฅ din egen favoritliste. Samtidig stรธtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden mรฅ kun finde sted pรฅ institutioner eller virksomheder, der har indgรฅet aftale med Copydan Tekst & Node. Du mรฅ altid gerne linke til indhold pรฅ Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Fรธlg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv stรธttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsรฆt gratis med annoncer her