• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Råvareguide › Hellefisk - opskrifter, næringsindhold, og fakta

Hellefisk - opskrifter, næringsindhold, og fakta

Billede med hellefisk
Del gerne:
7
SHARES
FacebookMessenger7PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 3. maj 2025 - Udgivet: 3. maj 2025

Hellefisk er en ordentlig krabat, der kan veje op til 45 kilo og blive 1,3 meter lang.

Det er grønlændernes yndlingsfisk og den arktiske fisk fanges hovedsaligt ved Vestgrønland, Færøerne, Island, i Barentshavet og det nordlige stillehav.

Det er en såkaldt koldtvandsfisk, som lever langt under havets overflade - fra 200 til 2000 meter.

Selvom fisken er enorm, køber vi normalt fileter af hellefisken. Disse er lyse og faste i kødet, nemme at arbejde med og kan spises på en række måder som dampet, grillet, stegt, kogt, marineret, gravad og koldrøget. Smagen er mild og fed.

Næringsindhold

Hellefisk er en fed fisk som laks og makrel. Den er rig på Omega-3 fedtsyrer, som er flerumættede fedtsyrer, der er gode for blandt andet vores blodtryk og hjerte.

Fisken har et meget højt indhold af A-vitaminer, et stort indhold af D-vitaminer og er rig på mineraler som jod, selen og kalium.

Her er energifordelingen for 100 gram hellefisk:

Energi: 804 kJ.
Proteiner: 12,4 gram.
Kulhydrater: 0 gram.
Fedt: 15,6.

Opbevaring og holdbarhed

Lige som med alle andre fisk, skal hellefisk opbevares koldt - i køleskabet eller fryseren.

Har du købt rå fisk, skal du enten fryse den ned med det samme eller spise den samme dag, som du har købt den.

Generelt kan fisk holde op til tre måneder i fryseren uden at tabe smag.

Ideer og opskrifter

Hellefisk kan købes både gravad og røget og spises på lige fod med laks. Du kan for eksempel lave denne, lækre rævesovs til gravad hellefisk, som giver mere plads til rævesovsens smag, end laks gør.

Dampet hellefisk smager skønt. Her er Madens Verdens opskrift på en sund, velsmagende ret: Dampet hellefisk med bagte grøntsager. Du kan også prøve denne opskrift på pandestegt hellefisk.

Eller hvad med at lave en roulade af laks og røget hellefisk? Det får flotte tofarvede skiver, som kan serveres til salater.

En traditionel thaisuppe med kokosmælk, grøntsager, citrongræs og chili får ekstra smag med skiver af røget hellefisk på på toppen, når du serverer.

Du kan sagtens grille fileterne. Her skal de kun have tre-fire minutter, ellers bliver de skam-stegte.

Lækker hellefisk i fad

5 fra 6 stemmer
Hellefisk i fad med spidskål er en meget simpel og hurtig ret til aftensmad. Den lækre fiskeret med hellefisk kan laves på under 30 minutter.
Gå til opskrift
hellefisk i fad med spidskål

Dampet hellefisk med bagte grøntsager

4.9 fra 13 stemmer
Her er en lækker opskrift på dampet hellefisk i ovn med bagte grøntsager. Hellefisken og grøntsagerne skal blot dampes i 15 minutter.
Gå til opskrift
Hellefisk er en fantastisk spisefisk, og her er det dampet hellelfisk i ovn med bagte grøntsager. Foto: Madensverden.dk.

Grillet hellefisk i staniol med grøntsager

4.5 fra 4 stemmer
Her er min opskrift på grillet hellefisk i staniol med grøntsager. En lækker pakke med bla. spidskål, gulerødder og asparges. Også god til ovn.
Gå til opskrift
Grillet hellefisk i staniol med grøntsager er en lækker måde at tilberede hellefisken på. Her lavet i pakke med bla. spidskål og gulerødder, og pakkerne kan enten tilberedes i grill eller ovn. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.

Pandestegt hellefisk

5 fra 1 stemme
Hellefisk er en fortræffelig spisefisk, der både kan laves som pandestegt hellefisk, ryges eller dampes. Her har jeg smørstegt hellefisken på panden.
Gå til opskrift
pandestegt hellefisk
Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af salat med torsk og grøntsager.

Salat med torsk, tomater, broccoli og avocado

Ugens vine uge 29, 2025

Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosé

Ugens madplan uge 29

Ugens madplan uge 29 byder på dejlig aftensmad til hele ugen

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med ærter og grønne asparges.

Stegt fennikel med ærter og grønne asparges

Billede af blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse.

Blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse

Forsiden lige nu

Lasagne retter under 500 kalorier
10 madopskrifter på retter med under 500 kalorier→ Se opskriften
Ugens madplan uge 29
Ugens madplan uge 29 byder på dejlig aftensmad til hele ugen→ Se opskriften
Billede resultat for tilbehør til aftensmad
12 opskrifter på tilbehør til aftensmad→ Se opskriften
wok med edamamebønner og kylling
Wok med edamamebønner og kylling→ Se opskriften
billederesultat for havregrødsboller
Opskrift på lækre havregrødsboller→ Se opskriften
Hvad skal vi have at spise?
Hvad skal vi have at spise? Her får du 9 lækre retter→ Se opskriften
billede med frugttærte
Frugttærte med kransekage og flødecreme→ Se opskriften
Ugens vine uge 29, 2025
Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosé→ Se opskriften
billede med hindbærsnittetærte
Hindbærsnittetærte med mazarin og lækkert fyld→ Se opskriften
billede for den du ved nok kage
Den du ved nok kage - nem opskrift på chokoladedrømmekage→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her