Madens Verden: Forside › Opskrifter

Opskrifter på salater

Her finder du alle de bedste opskrifter på salater. Alt fra den populære spidskålssalat til salat med broccoli, pære, æble, grønne salater og mange flere.

Salat og salater er en fast bestanddel af et godt måltid. En god salat passer i hvert fald godt til de fleste retter, og så salaten jo sund.

Salater kan laves på baggrund af diverse salattyper, herunder romaine, hjertesalat, krølsalat, hovedsalat, iceberg og mange flere slags. Men der kan også sagtens anvendes spidskål, blomkål eller lignende.

Dertil kan salaterne jo kombinere med æbler, pærer, bønner, avocado og andre frugter og grøntsager.

Så mulighederne for at lave en lækker og sund salat er enorm, og her får du inspiration til lækre salater.

Populære salater

Spidskålssalat med æble og avocado

Broccolisalat

Coleslaw

Salat med vandmelon og salattern

Kartoffelsalat med asparges, tomater og sennepsdressing

Salat med edamame spidskål og ærter

Blomkålssalat

Melonsalat

Kalorier i salat

Salat består jo mest af vand, og derfor er kalorieindholdet lavt.

Typisk indeholder en grøn salat ca. 15 kalorier pr. 100 gram salat.

Dressing til salat

Til en god salat høre naturligvis en god dressing, og her er der flere gode muligheder.

Du kan lave en klassisk vinaigrette, hvor du rører 1 deciliter olivenolie sammen med 1 spiseskefuld hvidvinseddike og to teskefulde sennep. Smages til med salt, friskkværnet peber og lidt friskpresset citronsaft.

Sådan en vinaigrette dressing er gode til de fleste salater, og den giver en god syre til salaten.

Man kan også lave en olie- og eddikedressing uden sennep, eller blot vende salaten med lidt olie. Det er dog altid godt med lidt syre i form af enten en lys eddike eller citronsaft.

Tips til den perfekte salat

Når du laver en salat, ja så er der et par gode råd, der sikrer dig det perfekte resultat. Dem får du her i en slags mini-guide til hjemmets salatmester.

• Skyld altid salaten, så du er sikker på den er fri for jord og smådyr.
• Slyng salaten grundigt, så den er helt tør! Det sikrer dels, at du ikke har en pøl af vand nederst i din salatskål, men også at en dressing bliver hængende på salaten.
• Vent med at komme dressing på din salat til lige før du skal bruge den. Så undgår du, at salaten klasker sammen.
• Lav gerne en god portion af din yndlingsdressing, og stil den på køl. En hjemmelavet salatdressing kan sagtens holde sig nogle dage i køleskabet.

Så er du klar til at gå i gang med salaten. Og herunder finder du alle de bedste opskrifter på salat og salater. Velbekomme og god fornøjelse.