Holger Rørby Madsen Her får du min opskrift på en olie eddike dressing. En grundopskrift på dressing med olivenolie, eddike og lidt sennep. God til alle salater.
Olie eddike dressing (eller vinaigrette) er en klassisk, nem og lækker dressing til de fleste salater.
Jeg plejer at lave den populære olie-eddike dressing med en hvidvinseddike, men du kan også bruge andre slags eddike.
Faktisk kan eddiken udskiftes med citronsaft, og i forhold til sennep anvender jeg en medium sennep. Sennep er med til at binde dressingen sammen, udover at den naturligvis tilfører smag.
Brug dressingen til de fleste slags salater. Det er både nemt og godt.
Opskrift på olie eddike dressing
Ingredienser
- 1 spiseskefuld hvidvinseddike eller anden eddike
- 1 teske sennep
- 3 spiseskefulde olivenolie
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Kom hvidvinseddike og sennep i en lille skål, hvorefter det piskes sammen.
- Tilsæt så olivenolie, og pisk din olie eddike dressing blank. Det er nemmest, når du starter med at piske eddike og sennep sammen, og tilsætter olien til sidst.
- Smag dressingen til med lidt salt og friskkværnet peber.
Tips
Så er din olie eddike dressing klar til brug.
Portionen passer til en salat til fire personer.
Se også disse opskrifter:
Bag den legendariske hindbærsnittetærte
Lækker rådhustærte med kransekage og hindbærmarmelade
Nem og simpel pastaret i fad i ovn
Sådan laver du ovnstegt oksefilet
Lækker og hjemmelavet karamelsauce
Sund og lækker ret med nudler og grøntsager
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
3:1 Ratio (Olie / Eddike) er altid den perfekte blanding 🙂