Her får du min opskrift på en olie eddike dressing. En grundopskrift på dressing med olivenolie, eddike og lidt sennep. God til alle salater.
Olie eddike dressing (eller vinaigrette) er en klassisk, nem og lækker dressing til de fleste salater.
Jeg plejer at lave den populære olie-eddike dressing med en hvidvinseddike, men du kan også bruge andre slags eddike.
Faktisk kan eddiken udskiftes med citronsaft, og i forhold til sennep anvender jeg en medium sennep. Sennep er med til at binde dressingen sammen, udover at den naturligvis tilfører smag.
Brug dressingen til de fleste slags salater. Det er både nemt og godt.
Opskrift på olie eddike dressing
Ingredienser
- 1 spiseskefuld hvidvinseddike eller anden eddike
- 1 teske sennep
- 3 spiseskefulde olivenolie
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Kom hvidvinseddike og sennep i en lille skål, hvorefter det piskes sammen.
- Tilsæt så olivenolie, og pisk din olie eddike dressing blank. Det er nemmest, når du starter med at piske eddike og sennep sammen, og tilsætter olien til sidst.
- Smag dressingen til med lidt salt og friskkværnet peber.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og tag gerne #madensverden når du har lavet opskriften.
Kom med din mening
Tips
Så er din olie eddike dressing klar til brug.
Portionen passer til en salat til fire personer.
Se også disse opskrifter:
Kom med din mening