Madens Verden

Søg

Vinaigrette (klassisk fransk dressing til din salat)

billede med vinaigrette dressing [novashare_inline_content] Smagsgivere
En hurtig og dejlig vinaigrette laves på en god olivenolie. En klassisk fransk dressing. Foto: iStock.com.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
4.8 fra 5 stemmer
Gå til opskrift
Indhold

Vinaigrette

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 5 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 2 minutter
Samlet tid: 2 minutter
Sådan laver du den en rigtig god og hurtig vinaigrette til din salat. Vinaigretten er pikant og lækker - og den kan laves på 2 minutter.
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 1 spsk hvidvinseddike
  • 1 spsk citronsaft (friskpresset)
  • 5 spsk olivenolie
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Start med at piske hvidvinseddike og citronsaft sammen i en lille skål
  2. Derefter piskes olien i.
  3. Smag til med lidt salt og friskkværnet peber.
  4. Hæld din hjemmelavede vinaigrette over en sprød og frisk salat, og lad det trække 15 minutter inden serveringen, så salaten når at trække noget smag.

Næringsindhold

Kalorier156kcalKulhydrater0.3gProtein0.02gFedt18gMættet fedt2gKostfibre0.01gSukker0.1gSalt1.5g

Opskrift på vinaigrette

En klassisk og fransk vinaigrette, der kan røres sammen på to minutter. Den klæder enhver god salat, og du smager den til, som du synes.

Vinaigrette lyder fint, men det drejer sig egentlig bare om, at blande en god olivenolie med en syrlig eddike eller noget citrussaft. Så du får en god dressing til din salat.

Du kan også vælge at tilsætte nogle krydderurter, men her er opskriften på en ren basis-vinaigrette. Finthakket hvidløg passer også godt i dressingen. Honning bruges også ofte i den.

Du kan lave en vinaigrette med sennep. Tilsæt en spiseskefuld til opskriften, der er beregnet til salat fire personer.

Se flere opskrifter:

Tips

Den franske vinaigrette er god til de fleste salater, så kom den på spidskål, rosenkål og hvad du ellers har lyst til.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Jørgen Nielsen skriver

    Hej. Jeg har i Flensborg fået kolde let kogte grønne bønner i en marinade/dressing som en salat serveret til en god bøf. Har du en god opskrift? Mvh. Jørgen Nielsen

    Besvar