[novashare_inline_content] Her får du min opskrift på en stegt kikærtesalat med spidskål og ærter, og den serveres som en salat eller let tilbehør til mange retter.
Du skal prøve min kikærtesalat med spidskål og æble, der både er sund og velsmagende.
Salaten består af stegte og krydrede kikærter fra dåse, der anrettes sammen med spidskål, grønkål og æble. Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på kikærtesalat med spidskål
Kikærtesalat med spidskål og æble
Her får du min opskrift på en stegt kikærtesalat med spidskål og ærter, og den serveres som en salat eller let tilbehør til mange retter.
Ingredienser
- 1 dåse kikærter (svarende til ca. 250 g. kikærter)
- 2 spsk. olivenolie
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk karry
- 1 tsk salt
Desuden bruges
- 0,5 spidskål (snittes fint)
- 75 g grønkål (snittet)
- 1 æble (i små tern)
Dressing
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. citronsaft
- 1 spsk. honning
- 1 tsk sennep
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Start med de stegte kikærter, hvor kikærterne hældes fra dåsen og i en sigte. Skylles grundigt i koldt vand og dryppes af.
- Kom kikærterne i en lille skål sammen med olivenolie, hvidløgspulver, karry og salt.
- Vendes rundt og steg så kikærterne på en pande i ca. 10 minutter, så de bliver sprøde. Tages til side.
- Imens gør du de øvrige ingredienser klar, og dressingen røres sammen og smages til.
- Byg din kikærtesalat med spidskål og æble op i et flot fad. Læg lidt grønkål og spidskål i bunden sammen med lidt æble, og lav så et lag mere, og øverst fordeles de stegte kikærter. Dryp dressingen over. Jeg pynter også gerne lige salaten med lidt friske ærteskud.
Næringsindhold
Kalorier306kcalKulhydrater36gProtein8gFedt16gMættet fedt2gKostfibre10gSukker12gSalt3g
Tips
Den færdige kikærtesalat med spidskål og æble serveres straks, og den blandt andet god til helstegt kylling. Men prøv den også til de klassiske frikadeller.
Relaterede opskrifter
Sprøde kikærter i airfryer
Du kan meget nemt lave sprøde kikærter i Airfryer, og de smager godt som en hurtig og sund snack, eller som tilbehør til mange retter.
Sprøde kikærter i airfryer
Kylling med grønkål og ristede kikærter
Nem kylling med grønkål, ristede kikærter, grønne bønner og tomater. Kyllingebrysterne bages med sennep, timian og parmaskinke.
Kylling med grønkål og ristede kikærter
Bagte kikærter
Bagte kikærter er nemme at lave, og her får du min opskrift på sprøde kikærter i ovn. Kikærterne bruges som snack, i salat eller tilbehør.
Bagte kikærter
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Lone Mathilde Marie Jørgensen skriver
Hej Holger. Jeg har altid været lidt usikker på bønner, kikærter og linser og er derfor altid gået uden om dem. Din salat lyder som en rigtig dejlig begynder-salat, så man kan lære kikærter at kende på en lækker måde. Det er nemt når det er fra dåse, så skal man ikke tænke på, om de nu skal i blød eller ej og hvor længe de skal koge. Glæder mig til at afprøve den.😊