Melonsalat med avocado - nem og sund salat

Se her hvordan du laver en lækker melonsalat med avocado. Salaten er med cantaloupe melon, avocado, blåbær, rucola, spinat og pinjekerner.

Opskriften på melonsalat med avocado er beregnet til fire personer.

De enkelte ingredienser kan du selvfølgelig justere til som du synes, og der kan anvendes andre typer af melon.

Opskrift på melonsalat med avocado

Holger Rørby Madsen

Melonsalat med avocado

4.58 fra 14 stemmer

Forb. tid 10 minutter min

Samlet tid 10 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Salat

Køkken: Caribisk

Kalorier: 125

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 1 lille melon - cantaloupe
• 1 avocado
• 1 håndfuld rucola
• 1 håndfuld babyspinat
• 125 g blåbær
• 30 g pinjekerner
• 1 sjat olivenolie
• 1 citron

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Cantaloupe melon halveres og kernerne skrabes ud med en ske. Derefter skæres i mundrette tern - selvfølgelig minus skræl.
2. Avocado halveres, stenen fjernes og avocadoen skrælles. Se eventuelt her hvordan du nemt skræller en avocado. Skær den derefter i mindre tern, som dryppes med lidt citronsaft.
3. Kom melonstykker i et fad sammen med avocado, en håndfuld skyllet rucola og en håndfuld skyllet babyspinat. Det er bunden i din melonsalat med avocado.
4. Drys derefter blåbær ud over salaten.
5. Dryp en god sjat olivenolie og friskpresset citronsaft over melonsalaten.
6. Pinjekerner ristes let på en pande, og kommes over salaten.

Næringsindhold

Kalorier: 125kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Note

Melonsalat med avocado serveres straks, og den passer fint til mange retter med blandt andet kylling eller svinekød.

Som sagt kan cantaloupe sagtens udskiftes med en anden melon, herunder honningmelon eller galia.

Her kan du i øvrigt se flere lækre opskrifter på salat.

Se også mine opskrifter på:

• Melonsalat med spinat og rødløg
• Lækker melonsalat med parmaskinke
• Melonsalat med asparges, radiser og saltede mandler
• Melonsalat med ristede græskarkerner
• Grillet svinemørbrad med tilbehør

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner