Madens Verden

Søg

Kålsalat med mandler og sennep

billede til kålsalat med mandler og sennep [novashare_inline_content] Tilbehør
Den lækre kålsalat med mandler og sennep er med de sunde rosenkål og grønkål, og den er skøn som salat til mange retter, herunder medister og kylling. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
Gå til opskrift
Indhold

Kålsalat med mandler og sennep

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 3 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Her får du min opskrift på en sund og lækker kålsalat med mandler og sennep. Salaten er med rosenkål og grønkål, og den er nem at gå til.
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 200 g rosenkål (i kvarte)
  • 50 g mandler (grofthakket)
  • 75 g grønkål (hakket)
  • 2 spsk. rapsolie
  • 1 æble (i små tern, gerne stort æble)
Sennepsdressing
  • 4 spsk. rapsolie
  • 1 tsk. sennep (efter eget valg)
  • 2 spsk. citronsaft
  • 1 tsk. sukker
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Til kålsalat starter du med at rengøre 200 g rosenkål. Skær roden af de små rosenkål, hvorefter de deles i kvarte. Hak også 50 g mandler groft. Snit 75 g grønkål - eller køb en færdigsnittet grønkål.
  2. I en pande steges rosenkål hurtigt i 2 spsk. rapsolie ved en middel varme, hvor de blot skal have et minuts tid, så de stadig har lidt bid.
  3. Vend så de hakkede mandler i sammen med grønkål, og lad det varme med i et halvt minuts tid. Vendes ofte rundt.
  4. Skær 1 æble i små stykker og vend hurtigt æblestykkerne i salaten.
  5. Rør ingredienserne til sennepsdressing bestående af 4 spsk. rapsolie, 1 tsk. sennep, 2 spsk. citronsaft, 1 tsk. sukker og salt og friskkværnet peber sammen og smag den godt til, så den smager præcist, som du ønsker. Gerne også med mere sennep.
  6. Fordel kålsalaten i passende fad eller skål og dryp sennepsdressingen over. Du kan også vende dressingen i salaten.

Næringsindhold

Kalorier316kcalKulhydrater16gProtein5gFedt28gMættet fedt3gKostfibre5gSukker8gSalt1.5g

Opskrift på kålsalat

Kålsalat med mandler er en lækker og sund salat, der både kan serveres som en salat eller let tilbehør.

Salaten indeholder blandt andet rosenkål og grønkål, og dertil kommer en lækker sennepsdressing.

Mængden af de enkelte ingredienser kan sagtens justeres, så lav gerne din egen version af salaten.

Se flere opskrifter:

Tips

Den færdige kålsalat serveres straks, og den kan nydes sammen med stegt kylling, andebryst, flæskesteg og mange andre retter.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Susanne Johansen skriver

    5 stars
    Virkelig god.

    Besvar

  2. Birgit Ravn skriver

    5 stars
    Den kålsalat med rosenkål, kan jeg erstatte dem med spidskål

    Besvar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Birgit
      Det kan du tro - det kan du sagtens.
      Alt det bedste
      Holger

      Besvar