Få den bedste opskrift på vandmelonsalat med salattern, spæde rucolablade og ristede pinjekerner. En sund og sommeragtigt salat med vandmelon. Mums.
Vandmelonsalat. Så bliver det altså ikke mere sommer i salatskålen, og denne salat er fyldt med lækre sager.
Ud over vandmelon laves salaten med salattern (feta) og pinjekerner, for det er jo vandmelonen, der er det vigtigste - og derfor skal den fylde mest.
Opskriften på vandmelonsalat er beregnet til fire personer.
Opskrift på vandmelonsalat
Vandmelonsalat med salattern, rucola og pinjekerner
Få den bedste opskrift på vandmelonsalat med salattern, spæde rucolablade og ristede pinjekerner. En sund og sommeragtigt salat med vandmelon. Mums.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
Udskriv PinterestAntal: 4
Kalorier: 110
Ingredienser
- 1 halv vandmelon
- 1 håndfuld rucola
- 150 gram salattern
- 1 sjat olivenolie
- 1 citron
- 30 gram pinjekerner
Sådan gør du
- Del vandmelon i kvarte, hvor du så skal bruge to af dem. Det afhænger selvfølgelig af hvor stor en vandmelon du har. Skær derefter i skiver, som så deles i mundrette tern. Kommes i en salatskål.
- Rucola skylles og slynges tør. Kommes i din vandmelonsalat.
- Salattern kommes ved.
- Hæld en sjat olivenolie over og pres saften af citronen i salaten. Vendes forsigtigt rundt.
- Pinjekerner ristes på en pande og drysses over vandmelonsalaten til sidst.
Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!
Tips
Den færdige vandmelonsalat serveres straks, og den passer til mange kødretter. Herunder også en grillet kylling.
Mængden af de forskellige ingredienser kan selvfølgelig varieres som du synes.
Se også mine opskrifter på:
Melonsalat med Galia, agurk og forårsløg
Dette er en nem opskrift på melonsalat, der laves med en dejlig Galia melon. Melonsalaten indeholder også agurk og forårsløg.
Gå til opskrift
Spidskålsalat med honningmelon og avocado
Her får du opskriften på en lækker spidskålsalat med honningmelon. En nem og sund salat med spidskål, melon, avocado og ristede pinjekerner.
Gå til opskrift
Melonsalat med asparges, radiser og saltede mandler
Melonsalat med asparges laves med en halv galia melon, der passer godt til salater. I denne opskrift blandes den med grønne asparges, radiser og mandler.
Gå til opskrift
Din favoritliste
Du kan tilføje opskriften til din egen og personlige favoritliste, så du altid kan finde dine favoritter igen.
Skriv et svar