Indhold

Grillet kylling på rotisserie

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 33 stemmer

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15

Tilb. tid: 1 15

Samlet tid: 1 30

Sådan laver du den perfekte kylling på rotisserie. Rotisserie er roterende grillspyd, som giver dig en virkelig mør og smagfuld kylling. Hver gang.

Antal: 4 personer

Bland først olie, pressede hvidløgsfed, salt og paprika sammen i en skål, og rør det ud.
Rengør kyllingen, og husk at fjerne eventuel indmad.
Dup kyllingen tør med køkkenrulle, og træk nu kyllingen på pinden til din rotisserie. Spænd den fast med de to spyd, og husk at placere kyllingen midt på spyddet.
Varm gasgrillen op ved fuld varme - men husk du skal grille ved inddirekte varme.
Så sætter du din rotisserie i grillen, spyddet på, og sætter gang i motoren, så kyllingen begynder at rotere stille og roligt. Du skal aldrig tænde grillen op med din rotisserie i grillen - den monterer du først når grillen er varm. Og bruger altså din rotisserie under indirekte varme.
Sæt en bakke under kyllingen. I bakken må der gerne være en citron i skiver, lidt friske kviste timian og lidt vand. Undervejs fyldes vand i hvis det er ved at koge væk. Her opsamles skyen, som du til sidst kan hælde over den parterede grillkylling.
Lad nu kyllingen dreje rundt på spyd i fem minutter, hvorefter du pensler den grundigt med marinaden. Krydr også med salt og friskkværnet peber. Jeg ynder at bruge en peber med hvidløg til kylling på spyd.
Lad nu kyllingen rotere på spyddet i cirka 70-75 minutter. Men tiden afhænger selvfølgelig af hvor høj temperatur du har i grillen. Jeg har også grillet store kyllinger, der allerede var færdige efter omkring 50 minutter. Så kig til kyllingen i grillen.

Kalorier170kcal

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Opskrift til kylling på rotisserie

Kylling på rotisserie er en særdeles nem måde at lave grillkylling på, og her kan du se hvordan du bedst laver den i en Weber gasgrill.

Og det gælder både i Weber Q3000, Weber Q3200, Genesis eller hvilken grill du nu måtte have.

Du kan også få rotisserie til en kuglegrill, og hvis du holder en middel varme (på cirka 200 grader) i kuglegrillen, ja så er stegetiden den samme.

Du griller kyllingen på rotisserie ved indirekte varme.

Opskriften er til fire personer. Du kan også se min video med fremgangsmåde.

Som tilbehør den grillede kylling kan du lade dig inspirere af disse opskrifter på tilbehør.

Hvis du vil være sikker på sprødt skind, stopper du din rotisserie ti minutter før, så skindet grilles helt sprødt.

Kylling på rotisserie får sin fantastiske smag fordi fedtet hele tiden løber rundt om kyllingen under grillningen.

Lidt som at øse smag på kødet konstant.

Lad kyllingen trække ti minutter på spyddet inden du tager den af, og skærer den ud til anretning. Dryp skyen fra bakken over.

Se mere indhold:

Madens Verden PLUS

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.