Holger Rørby Madsen En nem opskrift på lækker vandmelon med chokolade, der enten laves som hurtig snack, eller som en læskende is med chokoladeovertræk.
Vandmelon med chokoladeovertræk er en klassisk snack, der er nem og hurtig lave.
Det er i al sin enkelthed skiver af vandmelon, der overtrækkes med en lækker chokolade, og her har jeg rørt chokoladen op i en varm fløde. Det gør den ekstra lækker.
Du kan enten spise vandmelon-ispindene som de er, altså som den hurtige snack - men de kan også fryses ned i et par timer, og så har du de skønneste ispinde med vandmelon og chokolade. Mums.
Opskrift på vandmelon med chokolade
Mængde: 4
Ingredienser
- 0,5 vandmelon skåret i passende trekanten
- ispinde af træ
- 75 gram mørk chokolade
- 75 gram fløde
- kokosmel eller mandelstykker til pynt
Ny kogebog fra Madens VerdenKøb den lige her!
Sådan gør du
- Vandmelon skæres ud i passende trekanter, som du kan se på billedet. Del evt. den halve vandmelon i to eller tre stykker/store både, som derefter skæres i skiver. Lav ikke skiverne for tynde.
- Skær et lille snit i skrællen på hvert stykke vandmelon, hvortefter du sætter en ispind op i dem.
- Kog fløden op og hak chokoladen groft.
- Tag fløden af kogepladen, kom chokolade i og rør sammen til en jævn og glat chokoladeganache.
- Dup vandmelonstykkerne tørre med et rent viskestykke, og overtræk spidsen med lidt chokolade. Det nemmeste er, at du holder et stykke vandmelon henover gryden, og derefter øser lidt chokolade over.
- Læg hvert stykke vandmelon med chokolade på et stykke bagepapir. Drys eventuelt med kokos, mandelsplitter eller krymmel. Eller nyd dem som de er.
- Som snack: Lad chokoladen stivne - stil eventuelt vandmelonstykker på køl.
- Vandmelon med chokolade som is: Læg dine ispinde med vandmelon på en plade med bagepapir, der kan gå i fryseren. Fryses i ca. to timer, hvorefter de kan nydes som læskende is.
Næringsindhold
Næringsindhold
Vandmelon med chokolade - som snack eller is
Mængde pr. portion
Kalorier
90
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening
Se også disse opskrifter med vandmelon:
