Holger Rørby Madsen Nemme og lækre mozzarellaspyd med melon, parmaskinke og basilikum. En skøn italiensk forret på spyd, der smager af sol og sommer.
Mozzarellaspyd er en super nem forret, hapser eller snack, der smager tydeligt af Italien.
Spydene laves med mozzarellakugler, melon, parmaskinke og friske blade basilikum. Så nemt er det.
Du kan også anvende små tomater, og spydene kan jo varieres som man synes.
Opskriften er beregnet til fire personer med et spyd til hver.
Opskrift på mozzarellaspyd
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 4 træspyd
- 12 kugler mozzarella
- 8 blade basilikum
- 8 stykker melon her er anvendt cantaloupe melon
- 4 skiver parmaskinke
Sådan gør du
- Find fire træspyd frem.
- Klargør melon ved at skære otte stykker/tern af melon. Jeg plejer at anvende cantaloupe melon, men andre meloner kan naturligvis også bruges.
- Skær skinke i passende stykker, og fold dem sammen.
- Find 12 mozzarellakugler frem. Kan du ikke skaffe mozzarellakugler, kan du i stedet blot anvende passende stykker af mozzarella.
- Saml dine mozzarellaspyd ved at starte med et stykke mozzarella, melon, skinke og et basilikumsblad. Fortsæt på samme måde en gang mere og slut af med et stykke mozzarella. Eller lav den rækkefølge du synes.
Næringsindhold
Næringsindhold
Mozzarellaspyd med melon, parmaskinke og basilikum
Mængde pr. portion
Kalorier
120
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening
Note
De færdige mozzarellaspyd serveres straks, men kan også laves nogle timer i forvejen og opbevares på køl.
Spyd med mozzarella kan spises som er, men du kan også trække en stribe balsamico over dem. Det smager skønt.
Se mere indhold her:
