Madens Verden

Søg

Grøn kartoffelsalat med ærter og majs

billede med grøn kartoffelsalat
Pinterest
Tilbehør
Grøn kartoffelsalat laves med ovnbagte kartoffelbåde, ærter og majs, der vendes i en lækker dressing. Kartoffelsalaten er god som tilbehør. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
4.8 fra 5 stemmer
Gå til opskrift

Her er en nem og sommeragtig grøn kartoffelsalat med stegte kartofler, ærter og majs. Kartoffelsalaten er god som tilbehør til både kød og kylling.

Indholdsfortegnelse

Grøn kartoffelsalat er en skøn og nem salat med kartofler, ærter, majs og masser af persille.

Kartoffelsalaten laves med ovnstegte kartoffelbåde, og den passer til alt fra kylling til kød.

Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer.

Opskrift på grøn kartoffelsalat

billede med grøn kartoffelsalatPin
Grøn kartoffelsalat med ærter og majs
Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 5 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 40 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Her er en nem og sommeragtig grøn kartoffelsalat med stegte kartofler, ærter og majs. Kartoffelsalaten er god som tilbehør til både kød og kylling.
Antal: 4
Ret: Tilbehør
Køkken: Dansk
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken opskriftsside på Google.

Ingredienser

  • 600 g kartofler (gerne små kartofler)
  • 3 fed hvidløg (finthakket)
  • 4 spsk olivenolie
  • salt
  • 1 dåse majs (stor dåse)
  • 150 g ærter (evt. fra frost)
  • 1 potte persille (hakket)
Dressing
  • 0,5 dl olivenolie
  • 1 tsk sennep
  • 1 spsk honning
  • citronsaft (af en halv citron)
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  1. Kartofler vaskes og skæres i små både. Anvend gerne små kartofler til grøn kartoffelsalat.
  2. Kom kartoflerne i et ildfast fad sammen med hvidløg, olivenolie og salt. Vend rundt.
  3. Bages i forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i 30 minutter.
  4. Efter de 30 minutter kommes ærter og majs i fadet, det hele vendes rundt og bages yderligere 10 minutter.
  5. Rør ingredienserne til dressingen sammen, og smag den den til salt og peber.
  6. Tag fadet ud af ovnen, og vend den grønne kartoffelsalat rundt med persille og dressing. Brug rigeligt med persille.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier135kcal

Tips

Grøn kartoffelsalat serveres straks, og jeg plejer at bruge den til stort set alle slags kød.

Den er faktisk god til både stegt kyllingefilet og en bøf.

Se også mine andre opskrifter på kartoffelsalat:

Kartoffelsalat med asparges, tomat og sennepsdressing
Se denne skønne opskrift på kartoffelsalat med asparges, tomat og sennepsdressing, der er nem at lave og frisk i smagen. En god sommersalat.
Kartoffelsalat med asparges, tomat og sennepsdressing
kartoffelsalat med aspargesPin
Salat med kogte kartofler, asparges og radiser
Her er min opskrift på salat med kogte kartofler, grønne asparges, radiser og ærter. En rigtig nem og lækker kartoffelsalat, der smager af sommer.
Salat med kogte kartofler, asparges og radiser
Salat med kogte kartoflerPin
Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang her
(295 kr. for et HELT år)

Kommentarer

    Kommentarer

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Alice Olsen skriver

    Spændende opskrift!
    Men nu bliver jeg lidt foruroliget, da det altid går galt når jeg skal tilsmage dressing. Jeg ser at man skal bruge 1/2 citron uanset om det er til 2 eller 16 personer. Hvad gør jeg? Jeg skal lave salaten til 16 personer
    Mvh Alice

    Svar

  2. Mona skriver

    Skal også prøves her hos os ser mega lækker ud

    Svar

  3. Kirsten skriver

    Skal også prøves her. Jeg får mundvand, bare ved at se billedet. 😘😋. Tak! 🙏❤️

    Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.