Salade Nicoise - opskrift med tun men uden ansjoser

Salade Nicoise er en klassisk salat fra den sydfranske by Nice, og i denne opskrift er den uden ansjoser. Laves bla. med tun, bønner og æg.

Salade Nicoise er en populær salat fra det franske køkken, hvor vi jo henter meget inspiration til maden. Også i de danske hjem.

Salaten stammer oprindeligt fra den sydfranske by Nice, men laves i dag verden over, hvor den er kendt vidt og bredt.

Salade Nicoise er en klassisk salat, der blandt andet laves med æg, tun, oliven og diverse grøntsager, men salaten findes i utal af forskellige varianter.

Og det er da også nemt at lave sin egen version, og denne opskrift eks, uden ansjoser, men dem kan du jo sagtens tilføje, hvis du slet ikke kan undvære ansjoserne.

Opskriften på den franske salat er beregnet til fire personer.

Opskrift på Salade Nicoise

Salade Nicoise - opskrift med tun men uden ansjoser

Salade Nicoise er en klassisk salat fra den sydfranske by Nice, og i denne opskrift er den uden ansjoser. Laves bla. med tun, bønner og æg.

5 fra 1 stemme

Tryk på antal stjerner for at bedømme

UDSKRIV PINTEREST GEM OPSKRIFT GEMT!

RetSalat

KøkkenFransk

Arbejdstid: 15 minutter

Samlet tid: 15 minutter

Antal4 personer

ForfatterHolger Rørby Madsen

Ingredienser

Salat

• 2 stængler bladselleri
• 4 tomater
• 1 rødløg i skiver
• ½ agurk skrællet
• ½ rød peberfrugt
• 8 kartofler små og kogte
• 100 g grønne bønner kogte
• 4 æg hårdkogte
• 2 ds. tun
• oliven grønne eller sorte

Dressing

• 6 spsk. olivenolie
• 1 spsk. vineddike
• 1-2 spsk. sennep
• salt og friskkværnet peber gerne flagesalt

Sådan gør du

• Start din Salade Nicoise ved at lægge salat på et fad.
• Derefter skiver af de kogte kartofler og grønne bønner skåret i mindre stykker.
• Skær agurken i skiver og læg langs kanten.
• Fordel tomatskiver henover salaten sammen med rødløg.
• Skær bladselleri og peberfrugt i tynde skiver og læg dem på tomaterne.
• Halver æggene og læg og læg dem på.
• Findel tunen med en gaffel og læg det i en bunke midt på salaten.
• Drys de sorte oliven på og kværn evt. lidt frisk peber over.
• Rør dressingen sammen og dryp henover din Salade Nicoise.

Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug gerne #madensverden

Gem på din huskelisteSe her: Sådan bruger du din liste!

Kom med din mening

Note

Den færdige Salade Nicoise serveres straks, og gerne sammen med godt brød.

Se også disse opskrifter:

Salat med tun, kapers og grøntsager

Se opskrift Gem på din listeSaved!

Æggesalat - nem opskrift med æg, mayo og karry

Min opskrift på en nem æggesalat, der laves af hårdkogte æg, mayonnaise og karry. Se også hvordan du laver en mere fedtfattig salat med æg.

Se opskrift Gem på din listeSaved!

Tunmousse uden smør - perfekt til sandwich

Tunmousse med kapers, forårsløg og paprikapeber er en sund lækkerbisken, som selv de argeste fiskeforagtere vil kunne lide. Her er en nem opskrift.

Se opskrift Gem på din listeSaved!

Denne opskrift er fra bloggen Newyorker By Heart,
der nu bor på Madens Verden. Find alle opskrifterne
ved at klikke på billedet herover!