Name: Bønnesalat
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 300 g grønne bønner; 250 g blommetomater; 1 stort rødløg; 2 poser mozzarella; 4 spsk olivenolie; 1 spsk balsamico; salt og friskkværnet peber

Min opskrift på en klassisk og nem bønnesalat. Salaten laves let med grønne bønner (friske eller frosne), tomater, rødløg og mozzarella.

Bønnesalat er en super nem og lækker salat, der både kan laves med friske eller frosne bønner.

I begge tilfælde skal bønnerne lige dampes et par minutter.

Opskriften på bønnesalat er beregnet som en salat til fire personer. Vær opmærksom på, at salaten er ganske mættende.

Opskrift på bønnesalat

Bønnesalat

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.6 fra 5 stemmer

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 5

Tilb. tid: 5

Samlet tid: 10

Min opskrift på en klassisk og nem bønnesalat. Salaten laves let med grønne bønner (friske eller frosne), tomater, rødløg og mozzarella.

Antal: 4 personer

Ret: Salat

Køkken: Dansk

Spørgsmål til opskriften? Brug vores chat her

Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken side på Google.

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Ingredienser

Fremgangsmåde

De grønne bønner dampes let. Se evt. her hvordan du koger bønner. Dette gælder uanset om du anvender friske eller frosne bønner til din bønnesalat. Hæld vandet fra. Lad bønnerne dampe af.
Blommetomater skylles og deles i kvarte.
Rødløg pilles og halveres. Snit derefter løget i tynde skiver. Du kan med fordel anvende et mandolinjern.
Mozzarella skæres i skiver.
Fordel nu bønner, tomater, rødløg og mozzarella sådan lidt lagvis i et fad eller salatskål, så det ser pænt ud.
Rør olivenolie sammen med balsamico, og smag til med lidt salt og peber.
Hæld dressingen over bønnesalaten og servér den straks.