Pastasalat med bønner, kylling og basilikumsolie

Her får du min opskrift på en nem pastasalat med bønner og kylling. God og sund aftensmad, hvor pasta- og kyllingesalaten serveres med en basilikumsolie.

Opskriften på pastasalat med bønner er beregnet til fire personer som en hovedret.

Mængden af de enkelte ingredienser kan varieres som du synes, og derfor kan du sagtens komme eks. mindre kylling, mere pasta i - eller hvad du nu synes.

Vind 1.000 kr. i det nye lykkehjul

Prøv det nye og gratis lykkehjul på Madens Verden - og vind fede præmier. Gå til lykkehjulet her.

Opskrift på pastasalat med bønner

Pastasalat med bønner, kylling og basilikumsolie

Her får du min opskrift på en nem pastasalat med bønner og kylling. God og sund aftensmad, hvor pasta- og kyllingesalaten serveres med en basilikumsolie.

Tryk på antal stjerner for at bedømme

5 fra 5 stemmer

Udskriv Pinterest

Gem på din huskeliste herSe din huskeliste her

Ret: Pasta

Køkken: Dansk

Forb. tid: 5 minutter

Tilb. tid: 20 minutter

Samlet tid: 25 minutter

Antal: 4

Kalorier: 270

Forfatter: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

• 450 gram kyllingebryst filet
• 0,5 deciliter olivenolie
• 1 teske paprika
• 1 teske hvidløgspulver
• 1 teske oregano tørret
• salt og friskkværnet peber
• 300 gram pastapenne
• 300 gram grønne bønner evt. fra frost
• 1 bundt forårsløg
• 1 lille spidskål du skal bruge ca. halvdelen af kålen

Basilikumsolie

• 0,5 deciliter olivenolie
• 1 potte basilikum
• Lidt citronsaft
• salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

• En halv deciliter olivenolie røres sammen med paprika, hvidløgspulver og oregano.
• Kyllingebryst fileterne steges enten på en varm pande eller grilles ved direkte varme. Cirka fem minutter på hver side. Pensles undervejs flere gange med krydderolien, og til sidst med salt og peber. Lægges til side.
• Kom pasta som anvist på pakken og lad den dryppe af.
• Kog bønnerne 2-3 minutter i letsaltet vand og dryp af. Til pastasalat med bønner kan både anvendes friske og frosne bønner.
• Skær forårsløg i tynde skiver og snit spidskål ganske tyndt.
• Lav basilikumsolie ved at blende olien med friske basilikumsblade, lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
• Skær de stegte/grillede kyllingebryst fileter ud i små tern.
• Vend kyllingetern sammen med pasta, bønner, forårsløg og spidskål, og anret pænt i et fad eller en salatskål.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!

Tips

Ved servering af pastasalat med bønner og kylling dryppes den hjemmelavede basilikumsolie over.

Eller server basilikumsolien ved siden, og så kan man jo tage den mængde på man synes.

Se også disse opskrifter med pasta og kylling:

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Pasta med kylling i flødesovs (nem og hurtig pastaret)

Her er en nem og hurtig opskrift på pasta med kylling, der tilberedes med en lækker flødesovs på bund af rødløg, hvidløg og peberfrugt.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Pasta i ovn - pastaskruer i fad med flødesovs

Pasta i ovn er dejlig og nem aftensmad, som alle elsker. Pastaskruer i fad, der laves med bacon, kylling og lækre grønsager i flødesovs.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Pasta med kyllingekødboller i tomatsauce

Her er min opskrift på pasta med kyllingekødboller. Lækre kødboller, der laves med hakket kylling, der serveres i en nem, italiensk tomatsauce. Det er mums.

Gå til opskrift