Pastasalat med bønner, kylling og basilikumsolie

Opskriften på pastasalat med bønner er beregnet til fire personer som en hovedret.

Mængden af de enkelte ingredienser kan varieres som du synes, og derfor kan du sagtens komme eks. mindre kylling, mere pasta i - eller hvad du nu synes.

Opskrift

Holger Rørby Madsen

Pastasalat med bønner, kylling og basilikumsolie

4.90 fra 19 stemmer

Her får du min opskrift på en nem pastasalat med bønner og kylling. God og sund aftensmad, hvor pasta- og kyllingesalaten serveres med en basilikumsolie.

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Samlet tid 25 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Pasta

Køkken: Dansk

Kalorier: 658

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 450 g kyllingebryst
• 0,5 dl olivenolie
• 1 tsk paprika
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk oregano - tørret
• salt og friskkværnet peber
• 300 g pastapenne
• 300 g grønne bønner - evt. fra frost
• 1 bundt forårsløg
• 1 lille spidskål - du skal bruge ca. halvdelen af kålen

Basilikumsolie

• 0,5 dl olivenolie
• 1 håndfuld basilikum
• citronsaft - friskpresset
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. 0,5 dl olivenolie røres sammen med 1 tsk paprika, 1 tsk hvidløgspulver og 1 tsk oregano.
2. 450 g kyllingebryst steges enten på en varm pande eller grilles ved direkte varme. Cirka fem minutter på hver side. Pensles undervejs flere gange med krydderolien, og til sidst med salt og friskkværnet peber. Lægges til side.
3. Kog 300 g pastapenne som anvist på pakken, og lad den dryppe af.
4. Kog 300 g grønne bønner 2-3 minutter i letsaltet vand og dryp af. Til pastasalat med bønner kan både anvendes friske og frosne bønner.
5. Skær 1 bundt forårsløg i tynde skiver, og snit halvdelen af 1 lille spidskål ganske tyndt.
6. Lav basilikumsolie ved at blende 0,5 dl olivenolie med 1 håndfuld basilikum, lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
7. Skær de stegte/grillede kyllingebryst fileter ud i små tern.
8. Vend kyllingetern sammen med pasta, bønner, forårsløg og spidskål, og anret pænt i et fad eller en salatskål.

Næringsindhold

Kalorier: 658kcalKulhydrater: 63gProtein: 35gFedt: 29gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 4gEnkelumættet fedt: 19gTransfedt: 0.01gKolesterol: 72mgNatrium: 1304mgKalium: 783mgKostfibre: 5gSukker: 5gVitamin A: 685IUVitamin C: 15mgCalcium: 64mgJern: 3mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Ved servering af pastasalat med bønner og kylling dryppes den hjemmelavede basilikumsolie over.

Eller server basilikumsolien ved siden, og så kan man jo tage den mængde på man synes.

Relaterede opskrifter

Pastasalat

4.7 fra 9 stemmer

Pastasalat er en populær salat med masser af pasta og grønt. Her er min opskrift på en nem og fyldig salat med pasta, bacon og peberfrugt.

Gå til opskrift

Pastasalat med kylling og broccoli

5 fra 2 stemmer

Her får du min opskrift på en lækker og nem pastasalat med kylling og broccoli. Salaten er god som nem aftensmad og til at tage med på tur.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner