Oksekød - de bedste opskrifter med okse

Her finder du opskrifter med oksekød, som er alt fra møre bøffer over stege som oksemørbrad og culotte til retter med hakket oksekød som kødsovs og hakkebøf.

Elsker du oksekød? Så er du det helt rette sted. Her har vi nemlig samlet en række opskrifter med oksekød - både i forskellige udskæringer som stege og bøffer og i form af hakket oksekød og skært oksekød.

Oksekød er kød fra kvæg og kommer i mange forskellige udskæringer. Det kan for eksempel være oksemørbrad, rib-eye og entrecote. Og vi danskere spiser også rigtig meget hakket oksekød, for eksempel når vi laver kødsovs, millionbøf eller hakkebøffer.

Oksekød indeholder protein og B-vitaminer, blandt andet B12. Det indeholder også mineraler som kalium, jern, fosfor, selen og zink. Alt efter hvilken udskæring, der er tale om, er der mere eller mindre mættet fedt i oksekød.

Fødevarestyrelsens officielle kostråd anbefaler, at højst 30 procent af vores samlede, daglige kalorieindtag stammer fra fedt, heraf kun 10 procent fra mættet. Bliv klogere på mættet og umættet fedt her.

Oksekød er rødt kød, som er en betegnelse for kød fra firbenede dyr som køer, svin, lam og kalv. Oksekød har ifølge tænketanken Concitos klimadatabase et højt klimaaftryk i forhold til lyst kød som for eksempel kylling.