Frikadeller med havregryn

Frikadeller med havregryn er garanti for saftige frikadeller, og denne opskrift er særlig god. Nyd dem med det lækre tilbehør.

Frikadeller med havregryn er en god opskrift på de bedste frikadeller med både en god konsistens og smag.

Som altid skal du røre kødet grundigt med salt før du tilsætter de øvrige ingredienser, og rører frikadellefarsen lind og lækker.

Det gode tilbehør til frikadeller med havregryn er denne dejlige pastasalat, der laves med letdampet broccoli og gulerødder.

Se også mine opskrifter på:

• Danske frikadeller
• Mormors persille frikadeller
• Kyllingefrikadeller
• Frikadeller i ovn

Opskrift på frikadeller med havregryn

Opskriften er til seks personer, hvor du sikkert efterfølgende kan lægge nogle gode frikadeller i fryseren. Og det er bestemt ikke dårligt.

Frikadeller med havregryn

Tryk på stjerner og bedøm opskriften

5 fra 1 stemme

RetAftensmad

KøkkenDansk

Arbejdstid: 45 minutter minutter

Tilberedning: 15 minutter minutter

Samlet tid: 1 time time

Antal: 4 personer

[favorite_button]

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 500 gram hakket svinekød - med 10% fedt
• ▢ 1 teskefuld salt
• ▢ friskkværnet peber
• ▢ 1 rødløg - finthakket
• ▢ 1 æg
• ▢ 75 gram havregryn
• ▢ 4 deciliter mælk - måske lidt mere

Pastasalat laves af

• ▢ 400 gram pasta - gerne frisk
• ▢ 1 lille broccoli
• ▢ 200 gram gulerødder
• ▢ 1 håndfuld persille
• ▢ 3 spiseskefulde olivenolie
• ▢ 1 spiseskefuld citronsaft

Sådan gør du

• Kom det hakkede svinekød i en skål sammen med salt. Jeg bruger gerne røremaskinen, men du kan selvfølgelig sagtens blot røre frikadellefarsen i hånden. Men det er vigtigt at røre farsen grundigt!
• Rør så peber, finthakket løg, æg, havregryn og mælk ind i farsen. Det plejer at passe med omkring fire deciliter mælk, men prøv dig lidt frem, så du får den helt rigtige konsistens på frikadellefarsen, der hverken skal være for tyk eller tynd. Den skal netop være lind.
• Stil derefter den færdige fars på køl i mindst 30 minutter.
• Frikadellerne formes med en spiseske i hånden, og steges ved middel varme i olie og smør i fem minutter på hver side, og lægges i et ildfast fad. Holdes varme ved 70 grader i ovnen.
• Broccoli skæres i mundrette stykker/buketter, og gulerødderne vaskes og deles ligeledes i mundrette stykker. Begge deles dampes i letsaltet vand i 4-5 minutter, og de må gerne stadig have lidt bid. Hæld vandet fra.
• Kog pastaen som anvist på pakken i letsaltet vand, hæld vandet fra, og bland pastaen med grøntsagerne i en stor salatskål. Hæld olivenolie og citronsaft over.
• Hak persillen fint, og vend den godt rundt med de øvrige ingredienser.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

940

% Daglig værdi*

Fedt

 

45

g

69

%

Mættet fedt

 

14

g

88

%

Transfedt

 

0.01

g

Flerumættet fedt

 

5

g

Enkelumættet fedt

 

21

g

Kolesterol

 

216

mg

72

%

Natrium

 

818

mg

36

%

Kalium

 

1443

mg

41

%

Kulhydrater

 

90

g

30

%

Kostfibre

 

8

g

33

%

Sukker

 

11

g

12

%

Protein

 

44

g

88

%

Vitamin A

 

9662

IU

193

%

Vitamin C

 

144

mg

175

%

Calcium

 

265

mg

27

%

Jern

 

7

mg

39

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Bliv medlem nu - et helt år for 199 kroner

Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.

Kom med din mening

Tips

Servér den lækre pastasalat til de færdigstegte frikadeller med havregryn. Velbekomme.