Holger Rørby Madsen Her får du ikke bare én nem og god suppe opskrift, men hele fem skønne supper. Se hvordan du laver hønsekødssuppe, kartoffelsuppe med flere.
Hvad er næsten bedre end en god og varm suppe, og supperne kan man spise året rundt.
Om sommeren som en god forret, mens vi i efteråret og vinteren kan varme os på den hjemmelavede suppe, der faktisk slet ikke er svær at lave.
Suppeopskrifter lyder hurtigt som noget besværligt, og noget som tager mange timer at lave. Og som giver et frygteligt svineri i køkkenet, men sandheden er altså en anden.
Faktisk er mange supper utrolig nemme at gå til, og der skal ikke bruges mange forskellige råvarer.
En god suppe kan endda ofte laves på rester fra grøntsagsskuffen, så supperne er også god i kampen mod madspild.
Her får du opskriften på fem af mine yndlingssupper, som hver især bare er rigtig klassemad. Og vær ikke bange for at kaste dig ud i opskrifterne, for du får en virkelig nem suppe og en god oplevelse.
1. Kartoffel porre suppe
Vi starter med den klassiske kartoffel- og porresuppe, der både er nærende og mættende.
Suppen kan laves på under en halv time, og den er god til både forret og hovedret. Serveres eventuelt med et stykke hjemmebagt ciabattabrød til, som du finder opskriften på her.
Se her hvordan du laver din en egen kartoffelsuppe med porrer:
2. Nem kyllingsuppe
Du kan også lave en nem og rimelig hurtig kyllingesuppe.
Suppen kan laves af enten en stor kylling eller en suppehøne.
Den færdige suppe kan serveres med stykker af kyllingekød, eller du kan tilsætte hjemmelavede kød- og melboller.
3. Thaisuppe
En af mine favoritter når vi taler nemme supper, er denne fantastiske thaisuppe.
Thaisuppen laves med nudler og kylling, og den er altså virkelig god som en sund hovedret.
4. Ærtesuppe
Ærtesuppe er en nem og lækker suppe, der kan laves med frosne ærter.
For at give mere fylde til suppen, kommes der også kartofler i, og ærtesuppen er god både som en nem forret, men bestemt også som den fyldige hovedret.
5. Blomkålssuppe
Nummer fem kunne være flere forskellige supper, men jeg vil gerne slå et slag for denne blomkålssuppe.
Ikke kun fordi blomkål er virkelig sundt, men også fordi det er fantastisk suppe med farve med masser af smag.
Andre supper
Der findes selvfølgelig en række andre lækre supper, og her kan du nemt klikke dig videre til din favorit, hvis ovenstående ikke var nok for dig.
Inger voetmann
Har du en opskrift på hyldebærsuppe.
Birtthe Nielsen Lindner
De er gode opskrifterne