Madens Verden

Søg

Linsesuppe med røde linser fra Mellemøsten

Linsesuppe med røde linser [novashare_inline_content] Supper
Linsesuppe med røde linser er sund og praktisk. Du kan bruge det, du har i dit køkken, og så står du med en suppe med en lækker smag. Foto: Rakel Seneca/Madensverden.dk.
Rakel SenecaRakel Seneca
4.6 fra 45 stemmer
Gå til opskrift
Indhold

Linsesuppe med røde linser fra Mellemøsten

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.6 fra 45 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
Rakel Seneca
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Linsesuppe med røde linser fra er den lækreste suppe fuld af krydderier samt en dejlig frisk smag af citron.
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 2,5 dl røde linser (tørret)
  • 7 dl vand
  • 1 løg
  • 4 fed hvidløg
  • 75 g gulerødder
  • 2 laurbærblade
  • 1 tsk friskkværnet peber
  • 2 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk stødt gurkemeje
  • 2 tsk salt
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 håndfuld persille
  • 1 citron

Fremgangsmåde
 

  1. Start med at skylle linserne, stil dem herefter til side.
  2. Hak løget, hvidløg og skræl gulerødderne, som du herefter skærer i mindre stykker.
  3. Tag en gryde og tilføj en spiseske olivenolie og både løg og hvidløg. Steg dette sammen i et par minutter, indtil løget bliver blødt. Tilføj nu gulerodsstykkerne, steg dem i to minutter.
  4. Tilsæt de røde linser, laurbærblade, stødt spidskommen, stødt gurkemeje, sort peber og vand. Bland det hele sammen og bring det op til kog. Lad det simre med låg på i cirka femten minutter - eller indtil linserne og gulerødderne er bløde.
  5. Fjern laurbærbladene og tag en stavblender. Blend blandingen, så den får en ensartet konsistens.
  6. Smag til med salt og citronsaft. Tilsæt frisk hakket persille.
  7. Server linsesuppen med frisk citronsaft og en smule oliveolie.

Næringsindhold

Kalorier321kcalKulhydrater47gProtein17gFedt8gMættet fedt1gKostfibre21gSukker4gSalt3g

Opskrift på linsesuppe med røde linser

Linsesuppe med røde linser er en af mine livretter, da den er let og hurtig at lave, og så er linser jo noget af det sundeste, man kan spise.

Suppen stammer fra Mellemøsten, og hvert land har deres egen version. Denne opskrift er mest baseret på den libanesiske udgave.

Det, som alle mellemøstlige linsesupper har til fælles, er den friske smag. Og så mætter de godt for næsten ingen penge.

Smagen kommer blandt andet fra frisk citronsaft, som man tilføjer til selve suppen, og når suppen serveres, kan hver især dryppe mere citronsaft over sin tallerken. Det er virkelig lækkert.

Se også disse lækre retter fra Mellemøsten:

Tip

Linsesuppe med røde linser smager rigtigt godt, præcis som den er. Man kan dog vælge at servere den sammen med pitabrød og forskellige dips så som hummus.

Du kan også bage arabiske fladbrød med krydderiblandingen za'atar:

Arabiske, sprøde fladbrød

Det giver virkelig en fuld oplevelse af at være på rejse.

Om Rakel

Rakel Seneca

Rakel har boet i Indien de sidste tre år. Derfor er mange af hendes opskrifter inspireret af de varme himmelstrøg. Derudover har hun levet som vegetar i ni år, og deler lækre vegetar- og bageopskrifter, som alle kan nyde.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Kirsten Friløw skriver

    5 stars
    Denne suppe er fantastisk

    Besvar

  2. Christina Pedersen skriver

    Alt for meget peber.
    Pressede 1 hel citron i maden, men var stadig alt alt for pebret.

    Besvar

    • Stein skriver

      Så brug mindre peber næste gang, eller brug lidt cayenne peber i stedet for.
      Jeg bruger lidt Herbamare buillion i suppen inden jeg smager til, så kan smage til med peber osv senere.
      Også lidt peber osv senere, smag til med lidt af gangen.

      Besvar

  3. Randi Thorup skriver

    Alt for meget peber i denne opskrift. Og får lidt smag i øvrigt.

    Besvar