Indholdsfortegnelse
Kartoffelsuppe
Her er min bedste opskrift på en nem og gammeldags kartoffelsuppe. Suppen laves med kartofler, lidt porre, og opskriften er med billeder.
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken opskriftsside på Google.
Ingredienser
Suppe
- 500 g kartofler (skrællede)
- 1 skive knoldselleri (cirka 3 centimeter tyk)
- 1 porre
- 1,2 l vand
- 2 bouillonterninger
- 1 dl fløde
- muskatnød (revet)
- salt og friskkværnet peber
Topping
- 150 g bacon ( i skiver)
Fremgangsmåde
- Skræl 500 g kartofler, og skær dem i mindre tern. Det er vægt efter at kartoflerne er skællet.
- Skær 1 skive knoldselleri, fjern skrællen og skær i mindre stykker.
- 1 porre renses og snittes i tynde skiver.
- Smelt lidt olivenolie i en tykbundet gryde, og svits kartoffeltern, selleri og porre i nogle minutter uden det tager farve.
- Tilsæt 1,2 l vand og 2 bouillonterninger, og kog dem møre. Det tager cirka 20 minutter.
- I mellemtiden steger du 150 g bacon i skiver sprøde ved middel varme på en pande, og lægger baconen til afdrypning på et stykke køkkenrulle. Du kan også stege baconen i ovnen.
- Tjek at grøntsagerne i gryden er møre, og blend så din kartoffelsuppe. Jeg plejer blot at anvende en stavblender, og blende suppen direkte i gryden.
- Kog kartoffelsuppen op sammen med 1 dl fløde, og smag til med muskatnød, salt og friskkværnet peber. Du kan også smage til med lidt friskpresset citronsaft.
Du kan bruge enten hønse- eller grøntsagsbouillon.
Dine noter
Opskrift på kartoffelsuppe
Her er opskriften på en helt vidunderlig og cremet kartoffelsuppe, der samtig er så enkel at fremtrylle.
Kartoffelsuppen laves med lidt selleri, og suppen er god som både forret og hovedret.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Se flere opskrifter:
Servering
Anret den færdige kartoffelsuppe i lune og dybe tallerkner eller små skåle.
Baconskiver hakkes fint og det samme med den bredbladede persille. Drys bacon og persille i suppen og nyd den straks.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(295 kr. for et HELT år)
Comments
No Comments