Holger Rørby Madsen Her finder du de bedste opskrifter med jordbær, og det skønne sager. Se bla. hvordan du laver jordbærlagkage, trifli, Eton mess og meget andet med jordbær.
Opskrifter med jordbær, findes der næsten noget bedre.
Jordbær er lækre, og selvfølgelig allerbedst i den danske sæson først og hen på midt på sommeren, men om vinteren kan de udenlandske jordbær dog også godt anvendes.
Selvom de aldrig får den dybe sødme, som vi elsker de danske jordbær for.
Husk i øvrigt at skylle jordbærrene før de nippes, da de ellers kan blive udvandede. Så først skylle, og derefter nippe.
Her har jeg samlet de bedste opskrifter med jordbær i et indeks, der er sat op i alfabetisk rækkefølge, så det er nemt at gå til.
Hvilken er din favorit opskrift?
Opskrifter med jordbær
Flere jordbæropskrifter
Jordbær med pisket vaniljefløde
Næringsindhold i jordbær
Indhold pr. 100 gram
Kalorier: 170
Fedt: <1 gram
Kulhydrater: 9 gram
Protein: <1 gram
Jordbær er mest vand
Jordbær indeholder i øvrigt omkring 90 gram vand, så det er altså en meget stor del af bestanddelen i jordbærret.
Jordbærrene er sunde, og de indeholder blandt andet gode mængder C-vitamin, men også en række andre gode vitaminer og mineraler.
Så ikke alene er bærrene lækre, de er bestemt også gode for os i forhold til sundheden.
God mod kolesterol
Undersøgelser har i øvrigt også vist, at jordbær sænker kolesteroltallet.
Et forsøg i Italien viste, at jordbærelskerne kunne spise sig til et forbedret kolesteroltal.
Udvalgte personer blev bedt om at spise 500 gram jordbr om dagen i en måned, og det fik kolesteroltallet til at falde med helt op til 20 procent.
Desuden er jordbær også gode mod forhøjet blodtryk, og bærrene har såmænd også en positiv effekt mod tarmkræft, har undersøgelser fra USA vist.
Så du skal ikke holde dig tilbage, men blot kaste dig ud i de mange lækre jordbæropskrifter.
Opbevaring
Læs også her hvordan du bedst opbevarer jordbær.
