Holger Rørby Madsen Min opskrift på hveder i airfryer. Se hvordan du bager store, lækre og varme hveder med kardemomme i airfryeren. Med tid og temperatur.
Se her hvordan du bager de bedste hveder i airfryer, og det er nemt og rimelig hurtigt.
Her får du store og lækre hvedeknopper med kardemomme, og opskriften er tilpasset airfryer, hvor du får 6 stk.
Du kan også se min populære opskrift på de traditionelle varme hveder i ovn.
Opskrift på hveder i airfryer
Hveder i airfryer med tid og temperatur
Antal: stk.
Ingredienser
- 125 gram vand
- 20 gram sukker
- 20 gram gær
- 275 gram hvedemel
- 1 teske bageenzymer - kan udelades
- 1 teske salt
- 1 teske kardemomme
- 30 gram smør - skal være meget blødt
- 1 lille æg - sammenpisket
Sådan gør du
- Til hveder i airfryer starter du med at veje 125 gram vand af i skålen til din røremaskine sammen med 20 gram sukker og 20 gram gær. Rør gæren ud i vandet.
- Tilsæt så 275 gram hvedemel, 1 teske bageenzymer (kan udelades), 1 teske salt, 1 teske kardemomme, 30 gram smør (blødt) og 1 lille æg (sammenpisket.
- Kør dejen med dejkrog ved middel hastighed i ca. 15 minutter.
- Tag dejen ud på køkkenbordet og virk den op. Se evt. her hvordan man virker en dej op. Dæk med viskestykke og lad dejen hvile i 20 minutter.
- Del så dejen i 6 lige store stykker, der hver skal veje ca. 80 gram. Du skal ikke ælte dejen først!
- Trilles til boller, der stilles på bagepapir i airfryeren. Hvederne må gerne stå tæt.
- Luk skuffen til airfryeren, og lad hvederne hæve i ca. 40 minutter til nogenlunde dobbelt størrelse.
- De varme hveder i airfryer bages nu i 10 minutter ved 170 grader. Tag dem op, fjern bagepapiret og læg dem med bunden opad, hvorefter de bages færdig i yderligere 2 minutter, stadig ved 170 grader.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Fryseegnet?
Hveder bagt i airfryer er fryseegnet, men de er bedst som nybagte.
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
229
% Daglig værdi*
Fedt
5
g
8
%
Mættet fedt
3
g
19
%
Transfedt
0.2
g
Flerumættet fedt
0.5
g
Enkelumættet fedt
1
g
Kolesterol
34
mg
11
%
Natrium
432
mg
19
%
Kalium
83
mg
2
%
Kulhydrater
39
g
13
%
Kostfibre
2
g
8
%
Sukker
3
g
3
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
159
IU
3
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
Calcium
14
mg
1
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Video
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Tips
Så er der bagt hveder i airfryer. og hvedeknopperne skal nu køle lidt af på en rist, så de ikke bliver bløde i bunden.
Inden servering skæres hvedeknopperne over og ristes sprøde i airfryeren.
Serveres med smør. Velbekomme.
Se også mine populære opskrifter på:
Nemme boller i airfryer - og dejen er let at arbejde med
Flemming Gravgaard
Kan man bruge mælk i stedet for vand?
Holger Rørby Madsen
Hej Flemming
Ja, det kan du sagtens 🙂
God bagelyst i airfryeren.
Alt det bedste
Holger
Lisa Hargreaves
Temperatur til bagning af hveder i airfryer? Fremgår ikke af opskriften.
Holger Rørby Madsen
Hej Lisa
Ups, nej, den var faldet ud. Jeg har opdateret den - det er 170 grader.
Og tak for hjælpen.
Alt det bedste
Holger
Lisa Hargreaves
Tak, og tak for dine mange dejlige opskrifter.
Lisa.
Holger Rørby Madsen
Selv tak, Lisa - det er jeg glad for at høre 🙂
BH Holger