Madens Verden
Alletiders mumse chokoladekage er en populÊr chokoladekage, der bÄde er svampet og lÊkker. Kagen er med en helt uimodstÄelig glasur. Foto: Holger RÞrby Madsen, Madensverden.dk.

Alletiders mumse chokoladekage - nem opskrift

Holger RĂžrby MadsenOpdat.: Print

Her er opskriften pÄ alletiders mumse chokoladekage, der er blevet Danmarks mÄske mest kendte og populÊreste. Kagen er nem at bage og med en lÊkker glasur.

Alletiders mumse chokoladekage er blevet en populÊr klassiker i Danmark, og chokoladekagen er da ogsÄ bÄde nem at lave og meget lÊkker.

Kagen kommer Helle Brodt Hansen i SorÞ, og jeg har fÄet lov til at bringe opskriften her pÄ Madens Verden.

Vind 1.000 kr. i det nye lykkehjul

PrÞv det nye og gratis lykkehjul pÄ Madens Verden - og vind fede prÊmier. GÄ til lykkehjulet her.

Faktisk er opskriften fra Helles farfar, der havde en bagerbutik, og resten er, som man siger, historie.

Navnet "alletiders mumse chokoladekage" skyldes egentlig Helle Brodt Hansens storebror. Han syntes nemlig at kagen var "mums", og derfra kommer sÄ navnet pÄ den populÊre chokoladekage.

Opskriften er beregnet til mindst 10 personer.

Chokoladekagen er i Ăžvrigt fremragende at fryse ned. Ja, det bliver den faktisk kun bedre af.

Opskrift pÄ alletiders mumse chokoladekage

alletiders mumse chokoladekage billede

Alletiders mumse chokoladekage - nem opskrift

Her er opskriften pÄ alletiders mumse chokoladekage, der er blevet Danmarks mÄske mest kendte og populÊreste. Kagen er nem at bage og med en lÊkker glasur.

Tryk pÄ antal stjerner for at bedÞmme

4.81 fra 131 stemmer
Udskriv Pinterest
Gem pÄ din huskeliste her
Ret: Kager
KĂžkken: Dansk
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 35 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Antal: 10
Kalorier: 270
Forfatter: Holger RĂžrby Madsen

Ingredienser

Glasur

  • 50 gram sĂždmĂŠlk
  • 25 gram kakao
  • 200 gram flormelis
  • 2 teske kanel
  • 50 gram smĂžr meget blĂždt

SĂ„dan gĂžr du

  • Forvarm ovnen til 170 grader varmluft.
  • Vej smĂžrret af i en lille gryde og smelt det derefter ved lav varme.
  • RĂžr derefter kakao ud i smĂžrret.
  • Hvedemel vejes af i en stor skĂ„l sammen med sukker, bagepulver, natron og en smule salt. Du kan med fordel sigte de tĂžrre ingredienser.
  • TilsĂŠt derefter vand og ĂŠg til de tĂžrre ingredienser, og pisk det samme med en el-pisker. TilsĂŠt ogsĂ„ det smeltede smĂžr og kakao, og pisk til en ensartet dej.
  • BeklĂŠd en bradepande (cirka 33 gange 23 centimeter) med bagepapir, og fordel dejen i den.
  • Alletiders mumse chokoladekage bages nu i 35 minutter, hvorefter den kĂžles af.
  • Imens lunes sĂždmĂŠlk til glasur. Det mĂ„ ikke koge, men skal blot varmes op.
  • Vej kakao af sammen med flormelis, og bland kanel i. RĂžr det sammen med den varme mĂŠlk og det meget blĂžde smĂžr, og rĂžr indtil glasuren er blank.
  • HĂŠld glasuren over chokoladekagen, og lad igen kagen hvile indtil glasuren er stivnet.
FÞlg ogsÄ Madens Verden pÄ InstagramFÞlg @madensverden.dk og brug #madensverden!
Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!

Tips

Alletiders mumse chokoladekage skÊres ud i passende stykker, men lad dem ikke vÊre for smÄ.

For Helle Brodt Hansens kage er fantastisk god!

Chokoladekagen her er lavet med vand, men du kan ogsÄ bage chokoladekage med kÊrnemÊlk, som en del bagere anvender i deres opskrift.

Din favoritliste

Du kan tilfÞje opskriften til din egen og personlige favoritliste, sÄ du altid kan finde dine favoritter igen.

Reader Interactions

Kommentarer

  1. Sanne

    Hej Holger
    Lige en opdatering: har prĂžvet din fantastiske opskrift, og har skiftet sukkeret ud med 130g Perfict Fit. Det blev en super lĂŠkker kage.
    Perfict Fit skal blandes sammen med tÞrre ingredienser, og det kunne lade sig gÞre i din opskrift. Vil meget gerne have flere opskrifter hvor dette er en mulighed - det er jo tit, hvor man skal piske Êg og sukker eller smÞr og sukker sammen og det gÄr ikke med Perfect Fit.
    De bedste hilsner Sanne

  2. Holger RĂžrby Madsen

    Hej Sanne
    Tak for det, og chokoladekagen er fantastisk god. Jo, du har ret, der er ret meget sukker i den, og du kan da godt prÞve at sÊtte mÊngden ned til det halve, men det bliver selvfÞlgelig ogsÄ en lidt anden kage. Glasuren indeholder ogsÄ meget sukker, men den er ogsÄ en del af oplevelsen.
    Tror jeg prĂžve at udvikle en chokoladekage nĂŠsten uden sukker. SĂ„ mĂ„ vi se hvordan det gĂ„r 🙂
    De bedste hilsner
    Holger

  3. Sanne

    Den ser fantastisk lÊkker ud - men, der er rigtig meget sukker i, han man fÄ ligesÄ lÊkker kage ved at reducere sukkeret? Hvis, hvor meget kan jeg reducere?
    Dbh Sanne

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. KrĂŠvede felter er markeret med *

x
Send this to a friend