[novashare_inline_content] 
Maskeret blomkål med æg og rejer
Opskrift på 1980er-klassikeren maskeret blomkål. Blomkålen koges og maskeres med bla. rejer, æg og dressing. God forret eller aftensmad.
Ingredienser
- 1 blomkål
- rejer
- 2 tomater
- 2 æg
- creme fraiche
- 1 spsk mayonnaise
- salt
- friskkværnet peber
- karry
- sukker
Fremgangsmåde
- Blomkål koges til de er møre, men stadig gerne med lidt bid i - sådan foretrækker jeg det i hvert fald. Afkøles helt.
- Æg koges hårdkogte, så de er til at skære ud.
- Creme fraiche røres sammen med lidt mayonnaise (bare lige for at runde smagen lidt), salt, friskkværnet peber og lidt karry.
- Tomater og æg skæres i både.
- Blomkål lægges på et fad og pyntes med lidt af dressingen, æg, tomater, rejer og evt. lidt grønt - jeg brugte dild.
- Resten af dressingen serveres til - der kan evt. også serveres lidt flere rejer til hvis man synes.
Jeg tilsatte også lidt sukker, fordi jeg synes det var for syrligt.
Næringsindhold
Kalorier132kcalKulhydrater10gProtein10gFedt7gMættet fedt2gKostfibre3gSukker5gSalt0.6g
Opskrift på maskeret blomkål
Maskeret blomkål gik især sin sikre sejrsgang tilbage i 1980erne, men den er stadig en populær gæst i de danske køkkener.
Blomkålsretten kan gå som en god forret, men serveret med et stykke brød til, kan den også anvendes som en nem ret til aftensmad.
Maskeret blomkål er fantastisk sommermad, men retten kan bestemt nydes året rundt. Og så er den altså meget nem at lave.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Se flere opskrifter:
Noter
Til maskeret blomkål serveres lunt og godt brød. Evt. et hjemmebagt ciabattabrød.
Bemærk: Du skal anvende en stor blomkål eller to små til fire personer.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Tina Schmidt skriver
På billedet er der agurketern på, men det står ikke i opskriften, er det en forglemmelse?
Jette skriver
Dejlige nemme opskrifter
Vinni Svane skriver
Jeg bruger jeres opskrifter måske ikke dagligt,, men ofte og jeg er endnu ikke blevet skuffet,, bruger opskrifterne som inspiration, , jeg har selvfølgelig tilsmagt efter egne smagsløg,, et solidt redskab som jeg ligeledes har introduceret for vores teenagere, når de skal lave lasagne/ frikadeller eller boller I carry,, og de finder nemt ud af at lave deres favoritter her på blokken. Mange tak til jer begge.
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Vinni
Mange tak - det er virkelig dejligt at høre - og du har den helt rigtige indfang til det. Opskrifterne kan typisk bruges som de står, men smag og behag er jo forskellig, så det er altid godt at smage lidt til 🙂
Alt det bedste til jer - og fortsat glædelig jul
Holger
Ole Mortensen skriver
ok waw,
Marianne skriver
Serverede det til julefrokost🎄
Lizzie skriver
DET ER LÆNGE SIDEN JEG HAR LAVET DET, MEN EN HERLIG RET OG SÅ MED ET GLAS ISKOLD HVIDVIN TIL. 😁😁😁😁😁
Anne-Vibeke skriver
Vores families favoritret🤗
Janni skriver
Har jeg lavet mange gange..
Bente skriver
Det laver jeg stadigvæk med hollandaise
Sauce. Mums
Kim skriver
Ja god sommer mad , og så kold hvidvin til 👍