Jordbær parfait - nem jordbæris uden ismaskine

Her kan du se, hvordan du meget nemt laver en jordbær parfait. Det lyder fint, men er egentlig bare en jordbæris, som laves uden ismaskine.

Jordbær parfait er verdens nemmeste is at lave, og den bliver super lækker uden at komme i nærheden af en ismaskine.

Det er ikke alle, der har en ismaskine, og er du en af dem, så er denne opskrift lige opskriften for dig.

Opskriften giver 6-8 bægre god og hjemmelavet is, men det afhænger selvfølgelig af størrelsen på de bægre, du bruger.

Opskrift på jordbær parfait

Pin

Jordbær parfait - nem jordbæris uden ismaskine

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 3 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Her kan du se, hvordan du meget nemt laver en jordbær parfait. Det lyder fint, men er egentlig bare en jordbæris, som laves uden ismaskine.

Antal: 4 personer

Spørgsmål til opskriften? Brug vores chat her

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 6 stk æggeblommer (pasteuriserede, 3 bægre)
• ▢ 100 g sukker
• ▢ 10 g vaniljesukker
• ▢ 5 dl fløde
• ▢ 200 g jordbær
• ▢ 1 spsk sukker

Fremgangsmåde

Undgå lukket skærm

1. Æggeblommerne hældes i en skål og sukker tilsættes sammen med vaniljesukker.
2. Æggemassen piskes meget luftigt, og du skal enten anvende en elpisker eller køkkenmaskine.
3. Pisk derefter fløden stiv og vend den forsigtigt i æggemassen, men uden at slå for meget luft ud af iscremen. Brug gerne en dejskraber til det.
4. Jordbærrene nippes og skylles. Duppes tørre for vand, så jordbærpureen ikke bliver for vandig. Skær dem i mindre stykker.
5. Kom jordbærrene i en skål eller lignende, og tilsæt sukker. Blend hurtigt. Du kan enten vælge at blende bærrene helt ud, eller gøre det hurtigt, så du har små stykker bær tilbage. Det sidste synes jeg er lækkert i isen.
6. Fordel lidt af iscremen i bægrene, og kom lidt jordbærpureen ovenpå iscremen. Så lidt mere iscreme, lidt jordbærpure og fortsæt indtil du har fordelt det hele i bægrene.
7. Med skaftet af en ske trækker du nu lige hurtigt ismassen rundt, så is og pure trækker striber i isen.
8. Stil din jordbær parfait på frost i minimum fem timer.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier563kcalKulhydrater38gProtein4gFedt46gMættet fedt29gFlerumættet fedt2gEnkelumættet fedt12gKolesterol157mgNatrium35mgKalium197mgKostfibre1gSukker37gVitamin A1865IUVitamin C30mgCalcium93mgJern0.4mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken opskriftsside på Google.

Kom med din mening

Servering

Den færdige jordbær parfait tages ud af fryseren 15-20 minutter før servering, så du kan servere en lækker og cremet is.

Du kan også lave en anden dejlig sommerdessert som koldskålsis med kammerjunker eller prøv opskriften på den bedste panna cotta.

Se også hvordan du laver en lækker jordbærmousse.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Adgang til populær favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang her

(295 kr. for et HELT år)