Råsyltede jordbær med vaniljeflødeskum opskrift

Jordbær med vaniljeflødeskum er en variant af jordbær med fløde, hvor den letpiskede fløde er en perfekt ledsager til de råsyltede jordbær.

Helt tilbage fra mormors tid var jordbær med fløde en fast bestanddel af sommeren. Men her har jeg videreudviklet desserten til jordbær med vaniljeflødeskum, der giver en mere vaniljecreme-agtig smag til denne sommerspise.

Jordbær med piskefløde fik jeg ofte i min barndom hos min mormor i Holsted i det sydjyske, men selvom det smagte fortrinligt, så var det også en noget fed omgang.

Ved at piske fløden let med en smule vaniljesukker, opnår du på nemmeste vis en cremeagtig smag, der minder lidt henimod den gamle klassiker Mathilde-cremen. Hvis du husker den.

Og sammen med de råsyltede jordbær bliver det bare en vidunderlig cocktail, som alle kan lide.

Så det er bare med at gå på jagt efter de gode, danske jordbær derude.

Opskriften på råsyltede jordbær er beregnet til fire personer.

Opskrift på jordbær med vaniljeflødeskum

Note

De råsyltede jordbær med vaniljeskum serveres straks. Og se så smilene brede sig hele vejen rundt ved bordet.

Simpel, lækker dansk sommernydelse.

Se mere indhold her:

• Pandekager med hjemmelavet is og råsyltede jordbær
• Verdens bedste råsyltede grønsager fra Mellemøsten
• Cremelinser med hjemmelavet kagecreme
• Hvid chokolademousse med granatæble (lavet med fløde)
• Cremelinser med rabarber og nem kagecreme