Råsyltede jordbær med vaniljeflødeskum opskrift
Jordbær med vaniljeflødeskum er en variant af jordbær med fløde, hvor den letpiskede fløde er en perfekt ledsager til de råsyltede jordbær.
Mængde 4 personer
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 500 g jordbær danske
- 1 spsk. rørsukker
- 2 dl piskefløde
- 2 tsk vaniljesukker
Sådan gør du
- Nip jordbær og skyl dem rene for jord. Store bær deles i to, og alle jordbær kommes i en skål. Drys rørsukker over, og lad bærrene trække fem minutter.
- Kom piskefløden op i en anden skål sammen med vaniljesukker, og pisk fløden til en letpisket skum. Jeg plejer at piske fløden i hånden, da det er nemmere at styre, så man ender med en velpisket flødeskum, der ikke er for tyk. Den skal nemlig netop være letpisket, så den er cremet og sammenhængende, men ikke for stift pisket.
- Anret de råsyltede jordbær i fire småle portionsskåle, og kom forsigtigt en god klat vaniljeflødeskum oven på bærrene.
