Madens Verden: Forside › Opskrifter

Opskrifter med kartofler

Her finder du alle opskrifter med kartofler og kartoffelretter. Alt fra kartoffelmos og bagekartofler til hasselback, flødekartofler og mange andre.

Kartofler er en dansk folkespise, og der findes utallige opskrifter og retter, der indeholder en kartoffel.

Faktisk er kartoflerne stadig noget af det, som vi oftest spiser som tilbehør i det danske køkken, og det uanset om kartoflerne er kogte, stegte eller tilberedt på anden vis.

Populære opskrifter med kartofler

Der findes som sagt virkelig mange kartoffelopskrifter, og her er nogle af de mest populære retter med kartofler.

Klassisk kartoffelmos

Cremede flødekartofler

Pommes Anna

Kartoffelsuppe

Råstegte kartofler

Pommes frites i ovn

Brasede kartofler

Bagte kartofler - bagekartofler

Kartoffelsalat

Kartoffelgryde

Hasselback kartofler

https://youtu.be/IvetV46Y778

Fakta om kartofler

Her får du også lige lidt fakta i kort form om kartoflerne.

• Kartoflerne kommer oprindeligt fra Peru i Sydamerika.
• De første kartofler kom til Danmark i starten af 1700-tallet.
• Kartoflerne indeholder en god mængde C-vitaminer.
• Den bedste temperatur at opbevare kartofler er ca. 4-6 grader.
• Kogte kartofler indeholder ca. 0,3 gram fedt pr. 100 gram.
• En kartoffel tåler ikke frost.
• Vi danskere spiser i gennemsnit lidt over 100 gram kartofler om dagen.
• Tidligere hed efterårsferien kartoffelferie, fordi kartoflerne skulle tages op af marken.

Hvor mange kalorier er der i en kartoffel?

Kalorieindholdet i en kartoffel afhænger naturligvis af hvor stor kartoflen er.

Men i 100 gram kartofler er der 82 kalorier.

Generelt er kartoflerne dog sunde og nærende, og en grundsten i det danske køkken.

Derfor kan du her finde alle de populære kartoffelopskrifter, så lad dig endelig inspirere af de mange lækre kartoffelretter. For kartoflen er meget mere end blot kogekartofler som tilbehør.