Opskrifter med kartofler - 10 gode hovedretter

Her er 10 opskrifter med kartofler, hvor kartoflen spiller en hovedrolle. Den er både sund, velsmagende og billig, så bare spis løs.

Opskrifter med kartofler i hovedrollen er sund hverdagsmad, som ikke koster alverden.

Derfor er det oplagt at tænke kartoflerne ind i de retter, vi laver om efteråret og i løbet af vinteren.

Her får du 10 opskrifter på meget forskellige hovedretter med kartofler - fra suppe til indiske samosa og svensk pølseret. Velbekomme.

Æggekage med kartofler

Her er en opskrift på æggekage, hvor du kan bruge rester fra gårsdagens middag.

Når vi tilbereder en kylling, er det smart at lægge et stykke til side før servering, så vi kan bruge det i en ret dagen efter.

Ovnbagte kyllingelår og kartofler

Skal det være mættende, nemt og lækkert, er ovnretter altid gode. Her både med spidskål, kylling og kartofler.

Kylling og kartofler i fad

Du kan også lave en lækker ret med kylling og kartofler i fad:

To retter med pølser

Svensk pølseret er måske ikke den sundeste ret, men det er som regel et hit i børnefamilier.

Her får du både den klassiske og en spansk version med flere krydderier og chorizo i stedet for de danske pølser.

Sund og billig suppe

Kartoffelsuppe med porrer er billig at lave og sund at spise. Men her får du også en opskrift med pastinakker, som er sunde, danske rodfrugter.

Millionbøf med kartoffellåg

Hvad gemmer der sig bag låget af kartoffelmos? En enkel, men skøn millionbøf, som bager færdig i ovnen.

Vegetariske opskrifter med kartofler

Her er vegetariske varianter af kendte retter som brændende kærlighed og paprikagryde.

Og så skal du heller ikke snydes for den lækreste tærte med kartofler, spinat og feta.

Kartoffelpandekage med salat

Her er en af de opskrifter med kartofler, som både kan spises til aftensmad med en salat til og som tilbehør.

Serverer du den med salat eller dampede grøntsager, har du en hovedret, som både er nem og billig.

Mangler du tilbehør, kan du selvfølgelig også altid lave en omgang kartoffelmos.

Bagte kartofler

Bagekartofler eller bagte kartofler er også altså et sikkert hit, og de kan jo laves både som de klassiske, men også med fyld: