Lækker kartoffelgratin med oksekød og revne kartofler

Min opskrift på en nem og lækker kartoffelgratin med oksekød. Den populære ret laves med revne kartofler som låg på en velsmagende kødsovs.

Kartoffelgratin med oksekød er en skøn aftensmad, der samtidig er rimelig nem at lave.

Du laver den med en lækker og velsmagende kødsovs i bunden, og låget er revne kartofler, der blandt andet er vendt med æg.

Kartoffelgratinen kan drysses med ost inden turen i ovnen, men det er ikke nødvendigt.

Portionen kan i øvrigt også laves i to mindre fade, som så kan fryses ned. Det er et godt tip hvis I kun er to til aftensmad.

Tilberedningstiden i ovnen er den samme.

Opskrift på kartoffelgratin med kødsovs

Lækker kartoffelgratin med oksekød og revne kartofler

Min opskrift på en nem og lækker kartoffelgratin med oksekød. Den populære ret laves med revne kartofler som låg på en velsmagende kødsovs.

4.75 fra 8 stemmer

Tryk på antal stjerner for at bedømme

UDSKRIV PINTEREST GEM OPSKRIFT GEMT!

RetAftensmad

KøkkenDansk

Arbejdstid: 30 minutter

Tilberedning: 30 minutter

Samlet tid: 1 time

Antal4 personer

ForfatterHolger Rørby Madsen

Ingredienser

• 150 gram champignon groft hakket
• 400 gram hakket oksekød med ca. 10% fedt
• 1 stort løg finthakket
• 3 fed hvidløg
• 3 gulerødder i små tern
• 3 spiseskefulde soltørrede tomater hakkede
• 1 spiseskefuld balsamico eller anden eddike
• 1 dåse hakkede tomater
• 2 spiseskefulde tomatpasta
• 2,5 deciliter madlavningsfløde
• 1 potte timian
• 1 citron lidt citronsaft
• salt og friskkværnet peber

Kartoffel låg

• 650 gram kartofler skrællet vægt, rives groft
• 1 stort løg finthakket
• 2 æg strl. M
• 2 spiseskefulde majsstivelse
• salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

• Champignon steges grundigt på en varm pande, hvorefter det hakkede oksekød tilsættes. Kødet skal brunes godt af til kartoffelgratin med oksekød.
• Tilsæt så løg og hvidløg sammen med gulerødder og soltørrede tomater, og lad det sautere et par minutter.
• Kom balsamico ved sammen med hakkede tomater, tomatpasta og madlavningsfløde. Kom også finthakket timian ved.
• Smag til med lidt citronsaft, salt og friskkværnet peber. Lad det simre mens du gør kartofler og løg klar.
• Tænd din ovn på 200 grader varmluft.
• Her skrælles og rives kartofler og kommes i en skål med finthakket løg. Er det små løg skal du bruge to. Kom også æg og majsstivelse i, og krydr med salt og friskkværnet peber. Rør det godt sammen.
• Smør et ildfast fad (ca. 30 gange 18 centimeter) med lidt olie, og fordel kødsovsen i fadet.
• Derefter fordeles indholdet med de revne kartofler forsigtigt over kødsovsen i et jævnt lag. Du kan drysse lidt reven ost over.
• Bag din kartoffelgratin med oksekød i ca. 30 minutter midt i ovnen.

Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug gerne #madensverden

Gem på din huskelisteSe her: Sådan bruger du din liste!

Kom med din mening

Tips

Kartoffelgratin med oksekød må gerne stå 5-10 minutter inden servering, da retten er rygende varm. Pyntes med lidt persille.

Nyd den velsmagende gratin med en salat med olie og eddike dressing. Og evt. hjemmebagte miniflutes.

Se også disse opskrifter:

Alt i et fad med oksekød, spidskål og kartofler

Her får du min opskrift på alt i et fad med oksekød, spidskål og kartofler. En populær familieret, der smager himmelsk og er nem at lave.

Kartoffelfad med hakket oksekød og grøntsager

Få den bedste opskrift på kartoffelfad med hakket oksekød og grøntsager. En lækker ret med mad i fad, som nemt laves i ovnen til aftensmad.

Kartoffelfad med porrer og bacon i ovn på 45 min.

Her får du min opskrift på et nemt kartoffelfad med porrer og bacon. Det er lækker hverdagsmad, og retten kan varieres på flere måder.