Spansk pølseret med chorizo og kartofler

Spansk pølseret har mere smag end den svenske variant. Det er en skøn one-pot med bl.a. chorizo, oliven, kartofler og peberfrugt.

Spansk pølseret er simpelthen en skøn ret til aftensmad. Og så er den smart at lave, da du får hele retten i en pande.

Her er både kartofler, peberfrugt, løg, chorizo og oliven i en servering, så den kan reelt spises uden tilbehør.

Hvis du tænker på svensk pølseret lige nu, så er det naturligt. Denne ret er nemlig inspireret af svensk pølseret - den er blot tilsat flere krydderier og den gode, stærke chorizopølse.

Se andre nemme opskrifter på aftensmad:

• Spaghetti bolognese
• Spansk æggekage - tortilla
• Kyllingeret med ris i ovn

Opskrift på spansk pølseret

Spansk pølseret - nem opskrift

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 9 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Karen Seneca

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 35 minutter min

Samlet tid: 45 minutter min

Spansk pølseret har mere smag end den svenske variant. Det er en skøn one-pot med bl.a. chorizo, oliven, kartofler og peberfrugt.

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Spansk

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 1 kg kartofler (kogte i store tern )
• ▢ olivenolie (til stegning)
• ▢ 0,5 tsk chiliflager
• ▢ 1 stort rødløg (i både)
• ▢ 2 fed hvidløg (hakkede)
• ▢ 200 g chorizo (i skiver)
• ▢ 1 rød peberfrugt (el. 2 paprikapebre)
• ▢ 50 g tomatpure
• ▢ 2 dl mælk (eventuelt mere)
• ▢ 1 tsk paprika
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 100 g oliven (gerne kalamata)
• ▢ bredbladet persille (groft hakket)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Skræl og kog kartoflerne. De skal have fem minutter mindre kogetid end normalt, ca. 15 minutter. Skær dem i store tern, når de er kølet lidt af.
2. Imens kartoflerne koger, skærer du løget i tynde både, hakker hvidløgsfed og skærer chorizo i skiver. Skær peberfrugten ud i tykke strimler.
3. Når kartoflerne er klar, varmer du olivenolie på panden, tilsætter chiliflagerne og løgbåde.
4. Steg ved medium til høj varme i fem minutter, så løgene bliver bløde.
5. Tilsæt chorizoskiver og hakket hvidløg. Steg tre-fire minutter og tilsæt nu peberfrugt og kartofler.
6. Rør rundt og svits kartoflerne i nogle minutter.
7. Tilsæt nu tomatpure, mælk samt paprika, salt og peber. Lad det hele simre i ti minutter.
8. Nu kommer du oliven i, rører rundt og lader retten varme op til kogepunktet. Server med grofthakket persille. Gerne bredbladet, som passer fint til spansk pølseret.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier591kcalKulhydrater50gProtein15gFedt37gMættet fedt8gFlerumættet fedt3gEnkelumættet fedt18gKolesterol33mgNatrium1224mgKalium1239mgKostfibre6gSukker6gVitamin A433IUVitamin C53mgCalcium107mgJern3mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Gør Madens Verden til din foretrukne opskriftssideFå nemmere adgang til vores opskrifter, når du søger på Google. Klik her for at vælge Madens Verden som din foretrukne kilde.

Kom med din mening

Tip

Hvis du har kogt for mange kartofler dagen før, kan du altid lave denne ret. Chorizo kan købes overalt, og så kan du jo bare bruge de grøntsager, du har.

Spansk pølseret kan serveres sammen med groft brød eller grøntsagsstave af gulerod, peberfrugt og agurk.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Adgang til populær favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang her

(295 kr. for et HELT år)