Kylling - fakta og nemme opskrifter på kyllingeretter

Her er fakta og de bedste opskrifter med kylling. Lækre og nemme kyllingeretter til hverdag og fest med hel kylling, kyllingebryst og anden inspiration.

Kylling er blandt det mest populære aftensmad i de danske køkkener, og her får du både fakta og de bedste opskrifter på skønne kyllingeretter.

Vi steger, koger og griller kyllinger i millionvis hvert år herhjemme, og her kan du blive lidt klogere på maden.

Blandt andet kylling i karry og grydestegt kylling er blandt de mest populære danske retter, og det er da også mad med skøn smag for hele familien.

Hvad er kylling?

• Kylling er kød fra unge høns, typisk slagtet omkring 5–7 ugers alder.
• Den er kendt for sin milde smag, møre tekstur og alsidighed i madlavning.
• Både kyllingebryst, lår, vinger og inderfilet bruges flittigt i alt fra hverdagsretter til gourmetmad.

Sundhedsfordele

Kylling er et magert og næringsrigt valg:

• Rig på protein, som er vigtigt for muskler og mæthed
• Lavt fedtindhold – især kyllingebryst uden skind
• Indeholder B-vitaminer (især B3 og B6), jern, fosfor og selen
• God til både vægttab og opbygning af muskelmasse

Anvendelse i mad

Kylling kan tilberedes på utallige måder:

• Stegt: Hel kylling i ovn, stegte kyllingelår eller fileter
• Grillet: På spyd, som BBQ eller i salater
• Kogt: Eks. i kyllingesuppe, karryretter eller pulled chicken
• Pandestegt: I wok, pastaretter, wraps eller sandwich
• Bagte retter: Som kylling i fad, lasagne eller gryderetter

Tips til tilberedning

• Undgå udtørring: Brug marinade, eller steg skånsomt
• Tjek kernetemperatur: 75 °C for sikkert kød
• Skindet giver smag og sprødhed – men også mere fedt
• Lader du kyllingen hvile før udskæring, holder den på saften

Opbevaring

• Rå kylling bør opbevares koldt og bruges inden for 1–2 dage
• Skal tilberedes grundigt – rå kylling kan indeholde bakterier som Campylobacter
• Tilberedt kylling kan holde 3–4 dage i køleskab
• Kan fryses i op til 9 måneder (rå) eller 2–3 måneder (tilberedt)

Sjove fakta

• Kylling er det mest spiste kød i verden
• Forskellige racer bruges til æg (æggekyllinger) og kød (slagtekyllinger)
• En hel kylling består af ca. 65–70 % spiseligt kød
• I mange kulturer er kylling symbol på sundhed og velstand.

Opskrifter med kylling

Så er du blevet klogere på kyllingen, og her får du 20 af de bedste opskrifter på lækre kyllingeretter.

Hvad er din yndlingsret med kylling? Del det gerne med os andre i kommentarfeltet længere nede.

Kylling i ovn

4.7 fra 264 stemmer

Stegt kylling i ovn: Hvordan steger man en hel kylling, så den bliver helt perfekt? Her får du den bedste opskrift på ovnstegt kylling med stegetid.

Gå til opskrift

Kylling i karry

4.7 fra 228 stemmer

Nem og lækker opskrift på kylling i karry med ris. Skøn gryderet med kylling, karry, grøntsager og hønsefond - klar på under 25 minutter.

Gå til opskrift

Kylling i fad med ovnbagte kartofler og champignon flødesovs

4.8 fra 203 stemmer

Min opskrift på kylling i fad, der laves med ovnbagte kartofler og en cremet champignon flødesovs. En nem ret på under en time.

Gå til opskrift

Kylling i estragonsauce

4.7 fra 86 stemmer

Kylling i estragonsauce er en nem og lækker måde at lave kylling på, og samlet tager retten blot 30 min. at tilberede. God som gæstemad.

Gå til opskrift

Kyllingebryst i ovn

4.8 fra 221 stemmer

Se her hvordan du nemt steger kyllingebryst i ovn. Brystfileterne er nemme at tilberede i ovnen, hvor de krydres og lægges i et fad. Opskrift med stegetid.

Gå til opskrift

Kylling bourguignon - nem opskrift

5 fra 1 stemme

Opskrift på kylling bourguignon. Min originale opskrift på den klassiske franske gryderet, der her er lavet i en lettere udgave med kylling.

Gå til opskrift

Kyllingelår i ovn

4.8 fra 52 stemmer

Her får du den bedste opskrift på sprøde kyllingelår i ovn med den rigtige stegetid. Lækre og ovnstegte kyllingelår med en nem marinade.

Gå til opskrift

Nem kyllingesuppe lavet på hel kylling

4.8 fra 57 stemmer

Her får du min opskrift på nem kyllingesuppe med grøntsager. Kyllingesuppen laves på en hel kylling, og suppen er god som forret og hovedret.

Gå til opskrift

Grydestegt kylling fra mormor

4.7 fra 18 stemmer

Grydestegt kylling som mormor lavede den. Helt klassisk og stegt i en gryde i en time, hvorefter du fremtryller en vidunderlig sovs af skyen.

Gå til opskrift

Glaseret kylling - lækker opskrift

4.9 fra 21 stemmer

Her får du min opskrift på glaseret kylling. En nem fremgangsmåde, hvor kyllingefileter glaseres på panden. Kan serveres med nudelsalat.

Gå til opskrift

Kongens kyllingeret med champignon og peberfrugt

5 fra 1 stemme

Få den nemme og lækre opskrift på Kongens kyllingeret. En skøn og velsmagende hverdagsret med kylling, champignon og blancheret peverfrugt.

Gå til opskrift

Indbagt kylling - Opskrift på dybstegt kylling i tempuradej

5 fra 1 stemme

Nem og lækker opskrift på indbagt kylling. Her får du lækre og sprøde stykker dybstegt kylling, der er vendt i en nem tempuradej.

Gå til opskrift

General Tso's kylling

5 fra 1 stemme

Nem og lækker opskrift på general Tso's kylling, der er en populær kinesisk og amerikanske ret med friteret kylling, ris og sur-sød sauce.

Gå til opskrift

Verdens bedste millionkylling

5 fra 2 stemmer

Her får du min opskrift på millionkylling, der er en fantastisk hverdagsret med hakket kylling, en skøn sovs og masser af smag. Prøv den nu.

Gå til opskrift

Kylling cacciatore

5 fra 2 stemmer

Kylling cacciatore er en klassisk gryderet, der også er kendt som italiensk jægergryde. Retten er både sund, nem og hurtig at tilberede.

Gå til opskrift

Kyllingefrikadeller

4.7 fra 52 stemmer

Opskrift på kyllingefrikadeller, der er nemme frikadeller lavet med hakket kylling. Kyllingefrikadellerne kan steges på pande eller i ovn.

Gå til opskrift

Lasagne med kylling og spinat - den bedste opskrift

4.9 fra 29 stemmer

Her får du en opskrift på lasagne med kylling og spinat. Lasagnen er både nem at lave og let i konsistensen. Den bedste kyllingelasagne.

Gå til opskrift

Kylling stroganoff - nem opskrift

4.7 fra 50 stemmer

Her er min opskrift på kylling stroganoff. Det er en super nem, hurtig og lækker gryderet med kylling, champignon og lækker sovs.

Gå til opskrift

Pikant kylling

4.8 fra 62 stemmer

Min opskrift på pikant kylling, der laves i fad i ovn med lækre grøntsager og pikant flødeost. Pikantkylling i fad er god og nem hverdagsmad.

Gå til opskrift

Kyllingefarsbrød - nem opskrift

4.8 fra 37 stemmer

Min opskrift på et sundt kyllingefarsbrød med havregryn og revne gulerødder. Nem ret til aftensmad, som både børn og voksne elsker.

Gå til opskrift

FAQ

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner