Holger Rørby Madsen Min opskrift på pikant kylling, der laves i fad i ovn med lækre grøntsager og pikant flødeost. Pikantkylling i fad er god og nem hverdagsmad.
Pikant kylling er en dejlig hverdagsret, som du nemt kan lave i fad.
En lækker kyllingeret i fad, der laves med pikant flødeost, og retten er let at lave som aftensmad.
Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer.
Du kan kan godt justere mængden på de enkelte ingredienser.
Opskrift på pikant kylling
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 150 gram bacon i tern
- 450 gram kyllingebryst filet
- 2 skalotteløg
- 1 stor porre eller 2 mindre
- 3 fed hvidløg
- 200 gram broccoli i små buketter, evt. fra frost
- 2 røde peberfrugter
- 1 potte timian
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spiseskefulde tomatpasta
- 200 gram pikant flødeost
- 2 deciliter fløde
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Bacontern steges næsten sprøde på en varm pande. Tilsæt eventuelt lidt olie, hvis baconen steges for tør. Kommes i et ildfast fad eller bradepande.
- Kyllingefileterne skæres i tyndes trimler, og brunes på panden. Krydr med salt og peber og kom kødet i fadet.
- Finthakkede skalotteløg og hvidløg sauteres i en sjat olie på panden sammen med porrer i tynde skiver. Det tager et par minutter, men varmen må ikke være for høj, så det tager farve.
- Peberfrugter i mindre tern kommes så ved sammen med broccolibuketter, og der steges videre et par minutter mere.
- Tilsæt nu også frisk timian (pluk bladene af og undgå stive stilke), hakkede tomater, tomatpasta, pikant flødeost og fløde. Lad det koge 4-5 minutter og smag til med salt og peber.
- Hæld det i fadet og vend det hele forsigtigt rundt.
- Fadet med pikant kylling steges færdig i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft, hvor det cirka skal have 25 minutter.
Næringsindhold
Næringsindhold
Pikant kylling i fad
Mængde pr. portion
Kalorier
285
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Pikant kylling serveres med kogte ris eller pasta.
Mængden af de forskellige ingredienser kan du godt variere lidt som du synes.
Rester stilles hurtigt på køl, og kan lunes dagen efter til frokost.
Se alle kyllingeopskrifter her.
Se også mine opskrifter på:
Hej Holger
Tak for endnu en fin ret fra din hånd. Vi fik ris til men man kan egentlig “nøjes” med lidt godt brød, der er jo mange grøntsager til at mætte.
Hilsen an9
Hejsa
Kan denne ret godt varmes i mikrovn dagen efter hvis man har rester til overs og må den fryses?
Laver portionsposer fx med lasagnette eller gryderetter som manden får med på arbejde, men kan man godt det med denne ret når der er pikant ost i??
Tak for lækre opskrifter
Mvh Tanja
Hej Tanja
Det er en rigtig god ide, at lave madpakker på den måde, og jo, du kan sagtens både fryse og opvarme denne ret i mikroovn 🙂
Så din mand kan roligt glæde sig.
Alt det bedste
Holger