Holger Rørby Madsen

Medister - kogetid og stegetid

Mornay sauce (nem opskrift på hjemmelavet ostesovs)

Hjemmelavede rodfrugtchips (sprøde skiver rodfrugt bagt i ovn)

Salat med spinat og tomat samt lækre, sprøde mandler

Langtidsstegt nakkesteg som "bøffer"

Sellerisuppe (suppe med knoldselleri)

Grillspyd med oksemørbrad og skønne grøntsager

Langtidsstegt oksetyndsteg med timian og hvidløg

Duer i ovn (ovnstegte duer omviklet med bacon)

Laksetærte - tærte med laks og spinat

Kuller opskrift - Med lynstegt spidskål og tomater

Salat med rødbedespirer og spidskål

Braiseret gammeldags oksesteg

Ovnbagte skrubber med sukkerærter og spidskål

Pasta med champignonsauce og bacon

Langtidsstegt oksebov i gryde (ølbraiseret)

Verdens bedste revelsben med hurtig BBQ

Blandet salat med iceberg (mixed salat)

Langtidshævede durum boller

Skindstegt hvilling på grøntsagsbund

Skinkeculotte med sennep og rosmarin

Honningbagte gulerødder

Langtidsstegt oksehøjreb - opskrift med tid og temperatur

Brøndkarsesuppe med bouillon - italiensk suppe til forret

Isbombe: Kæmpe eskimo med solbær sirup

Ægnudler med kylling til wok eller pande

Solbær sirup

Salat med melon, granatæble og agurk

Skinke i ovn (i sølvpapir)

Sprøde sukkerærter (kogetid og tricks)

Italiensk bondebrød i hævekurv

Hjemmelavet tunsalat med dåsetun opskrift

Bagt mørksej

Ovnstegt hvilling med skind - nem fiskeret i ovn

Stegetid på kalkun pr. kilo i ovn - Med kernetemperatur

Gåsesteg: Hvor længe skal en gås steges pr. kilo?

Pasta med valnødder og rucola - nem italiensk opskrift

Opskrift på Sol over Gudhjem med røget sild

Kogt torsk (opskrift på nem nytårstorsk inkl. kogetid)

Langtidsstegt porchetta - opskrift på italiensk rullesteg

Kalvebrisler stegt i hvidvin

Roastbeef af oksefilet (bedste roastbeef i ovn)