• Skip til indhold
  • Gรฅ direkte til footer
Madens Verden
Sรธg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • ร†ggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehรธr
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brรธd
    • Snacks og sรธde sager
  • Madplan
  • Rรฅvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside โ€บ Aftensmad โ€บ Nakkekam i ovn (langtidsstegt i bradepande)

Nakkekam i ovn (langtidsstegt i bradepande)

nakkekam i ovn
Del gerne:
115
SHARES
FacebookMessenger115PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 20. juni 2024 - Udgivet: 7. september 2017

Her fรฅr du den bedste opskrift pรฅ nakkekam i ovn. Nakkekammen skรฆres ud og langtidssteges med hvidlรธg og en lรฆkker marinade.

Nakkekam i ovn er virkelig lรฆkker mad, der giver et virkelig mรธrt stykke kรธd.

Nakkekammen deles i mindre stykker, som brunes og langtidssteges i et fad.

Kรธb en hel nakkekam (det et ret billigt stykke kรธd), eller bed slagteren skรฆre nogle meget tykke "bรธffer" ud.

Opskriften er til fire personer, hvor der et stykke kรธd til hver - plus lidt ekstra.

Ingredienser til nakkekam i ovn

3 tykke skiver nakkekam pรฅ mindst 400 gram stykket
1 deciliter olivenolie
1 spiseskefuld akaciehonning
1 teske paprika (gerne rรธget paprika)
2 teskefulde tรธrret rosmarin
1 teske lรธgpulver
6-8 fed hvidlรธg (afhรฆngig af din glรฆde ved hvidlรธg)
2 rรธdlรธg
2,5 deciliter vand
3 spiseskefulde koncentreret hรธnsefond
Salt og friskkvรฆrnet peber

Fremgangsmรฅde

  1. Kรธb en hel nakkekam og skรฆr tre meget tykke bรธffer af den. Gerne cirka 4-5 centimeter i tykkelse. Del sรฅ bรธfferne i to halvdele, sรฅ du nu har seks stykker nakkekam af en hvis stรธrrelse.
  2. Kom en god klat smรธr pรฅ en meget varm pande sammen med lidt olie, og brun kรธdstykkerne grundigt pรฅ begge sider, hvor kรธdet saltes undervejs. Brun stykkerne ad to omgange, sรฅ du har tre ad gangen. Sรฅ sikrer du at kรธdet ikke koger, men brunes.
  3. Lรฆg det fรฆrdigbrunede kรธd i et ildfast fad.
  4. Halvdelen af hvidlรธgene pilles af knuses, hvorefter de lรฆgges i fadet til kรธdet. Rรธdlรธg pilles og skรฆres i mindre bรฅde, som ligeledes kommes ved.
  5. Hรฆld vand ved sammen med lidt hรธnsefond.
  6. Kom olien i en lille skรฅl sammen med akaciehonning, paprika, rosmarin og lรธgpulver. Resten af hvidlรธgene hakkes helt fint og kommes ved, hvorefter marinaden rรธres godt sammen. Fordel nu hvidlรธgsmarinaden ovenpรฅ kรธdet, og krydr derefter med friskkvรฆrnet peber.
  7. Beklรฆd fadet med sรธlvpapir, som lukker helt tรฆt.
  8. Stil fadet i ovnen ved 200 grader varmluft, og steg det nu i en time og tre kvarter (105 minutter). Derefter har du den mรธreste nakkekam med masser af smag.

Nakkekam i ovn serveres eventuelt med flรธdekartofler og en lรฆkker spidskรฅlssalat med รฆble og avocado.

Se ogsรฅ mine opskrifter pรฅ:

Grillet nakkekam med 30 fed hvidlรธg

Pulled pork opskrift

Nakkefilet a la pulled pork

Italiensk gryderet med svinenakke

Om Holger
holger rรธrby madsen madens verden
Holger Rรธrby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - ogsรฅ pรฅ kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet sรฅ alle kan forstรฅ dem. Det fรฅr du her pรฅ Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
  • Adgang til den populรฆre favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Kรธb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT รฅr)

Lรฆserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Pรฅkrรฆvede felter er markeret *

  1. Edel Eriksen

    oktober 24, 2024 at 3:16 pm

    Fantastisk ret mad. Vi er helt blรฆst omkuld. Den vil blive brugt mange gange

    Svar
  2. Majbrith

    juni 12, 2024 at 12:31 pm

    Undrer mig over at skulle skรฆre kรธdet i 4-5 cm tykkelse, for sรฅ at dele det i 2. Hvad er forskellen pรฅ at skรฆre 21/2 cm i stedet fra start?

    Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sรฆtter ogsรฅ pris pรฅ at hรธre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er sรฅ glad for siden. Pรฅ forhรฅnd tak.

Fรธlg os pรฅ Instagram

Besรธg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden forklรฆde

    Madens Verden forklรฆde

    kr. 125,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilfรธj til kurv

Nyeste indhold

Billede af kartofler med dillercreme dildcreme.

Kartofler med dillercreme (dildcreme)

Billede af salat med torsk og grรธntsager.

Salat med torsk, tomater, broccoli og avocado

Ugens vine uge 29, 2025

Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosรฉ

Ugens madplan uge 29

Ugens madplan uge 29 byder pรฅ dejlig aftensmad til hele ugen

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges.

Stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges

Forsiden lige nu

grรธn aftensmad
Grรธn aftensmad - opskrifter pรฅ udvalgte grรธnne retterโ†’ Se opskriften
Billede af salat med torsk og grรธntsager.
Salat med torsk, tomater, broccoli og avocadoโ†’ Se opskriften
ribskage kage med ribs
Ribskage - mormors luftige kage med ribsโ†’ Se opskriften
billederesultat for tรฆrte
Hjemmelavet tรฆrte: De 5 bedste opskrifter pรฅ tรฆrteโ†’ Se opskriften
Vegetarisk grillspyd kan sagtens laves i god tid, inden grillen tรฆndes. De har kun godt af at ligge og trรฆkke i marinaden, sรฅ de fรฅr ekstra knald pรฅ smagen. Foto: Charlotte Mithril
Vegetarisk grillspyd med grรธntsager og halloumiโ†’ Se opskriften
Lasagne retter under 500 kalorier
10 madopskrifter pรฅ retter med under 500 kalorierโ†’ Se opskriften
Ugens madplan uge 29
Ugens madplan uge 29 byder pรฅ dejlig aftensmad til hele ugenโ†’ Se opskriften
Billede resultat for tilbehรธr til aftensmad
12 opskrifter pรฅ tilbehรธr til aftensmadโ†’ Se opskriften
wok med edamamebรธnner og kylling
Wok med edamamebรธnner og kyllingโ†’ Se opskriften
billederesultat for havregrรธdsboller
Opskrift pรฅ lรฆkre havregrรธdsbollerโ†’ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rรธrby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Mรธllers Allรฉ 43B
2791 Dragรธr
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Lรฆs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rรธrby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rรธrby Madsen, redaktionschef
Jan Sรธrensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgรฅ reklamer, nรฅr du bruger opskrifterne, og fรฅ din egen favoritliste. Samtidig stรธtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden mรฅ kun finde sted pรฅ institutioner eller virksomheder, der har indgรฅet aftale med Copydan Tekst & Node. Du mรฅ altid gerne linke til indhold pรฅ Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Fรธlg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv stรธttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsรฆt gratis med annoncer her