Name: Gryderet med nakkefilet
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Ingredients: 750 g nakkefilet; 2 rødløg; 250 g champignon; 3 tsk paprika; 1 dåse hakkede tomater; 4 dl kalvefond ((eller anden bouillon)); 3 dl fløde; 2 røde peberfrugter; 200 g brunchpølser; salt og friskkværnet peber

Skær nakkefileten ud i tykke skiver, som skæres i mundrette tern. Lav ikke ternene for små.
Rødløg deles i grove stykker, mens champignon rengøres og deles i kvarte.
Brun gerne kødet i lidt smør på en pande, da det er nemmere at brune kødet ordentlig på den måde. Og gør det gerne ad et par omgange.
Så brun halvdelen af kødet grundigt, og tilsæt derefter halvdelen af løgene, som svitses med et minuts. Hæld det i en gryde, og brun den anden halvdel af kød og løg. Hæld også det i gryden.
Svits derefter champignon grundigt, og kom dem ved i gryden.
Tilsæt hakkede tomater, paprika, kalvefond og fløde, og krydr med lidt salt og friskkværnet peber.
Læg låg på gryden, og nu skal det simre i to timer.
20 minutter før gryderetten er klar kommes strimlede peberfrugter i retten, og fem minutter før vendes brunchpølserne i, da de blot skal varmes.
Du kan eventuelt jævne gryderetten med lidt Maizena, der udrøres i en smule koldt vand.

Gryderet med nakkefilet og paprika

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Ingredienser

Fremgangsmåde

Dine noter

Næringsindhold

Opskrift på gryderet med nakkefilet

Servering

Comments

Kommentarer Annuller svar

Mere inspiration