Her får du min opskrift på gris i paprika, der er en nem og lækker gryderet med super mørt kød. Laves af nakkefilet, der er en billigere udskæring.
Gris i paprika er ikke kun en god gryderet til almindelig aftensmad, men bestemt også en ret, som du kan anvende som gæstemad.
Kødet er nakkefilet fra grisen, og det er typisk et stykke kød, hvor du får meget for pengene.
Samtidig er det godt fedtmarmoreret, og derfor kan det steges meget mørt.
Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer.
Opskrift på gris i paprika
Gris i paprika - simremad på den nemme måde
Her får du min opskrift på gris i paprika, der er en nem og lækker gryderet med super mørt kød. Laves af nakkefilet, der er en billigere udskæring.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
UDSKRIV PINTERESTAntal4 personer
Ingredienser
- 600 gram nakkefilet af gris
- 3 spiseskefulde hvedemel
- 2 teskefulde paprika
- salt og friskkværnet peber
- 250 gram champignon
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 4 gulerødder alm. størrelse
- 2 spiseskefulde tomatpasta
- 2 teskefulde timian tørret
- 2 teskefulde paprika
- 4 deciliter kalvefond
- 1 spiseskefuld engelsk sauce
- 1 deciliter madlavningsfløde
- 1 potte persille
Sådan gør du
- Nakkefilet skæres i 2-3 centimeter tykke skiver, som derefter igen deles i tern.
- Bland hvedemel sammen med paprika, salt og peber, og vend kødtern i melblandingen.
- Varm en god stegegryde op, og brun først halvdelen af kødet i smør. Tag kødet op på en tallerken, og fortsæt nu med den anden halvdel af kødet, som også tages op.
- Champignon børstes fri for jord og deles i halve. Svitses nu i gryden. Hak løg og hvidløgsfed groft, og lad det svitse med et minuts tid, når svampene er brunet godt af.
- Gulerødder skæres ud i mundrette stykker. Er det meget store gulerødder anvendes blot et par stykker. Kommes i gryden sammen med tomatpasta, timian og paprika.
- Put nu kødet tilbage i gryden, rør det hele let sammen, og tilsæt kalvefond, engelsk sauce og madlavningsfløde.
- Lad retten simre under låg i halvanden time (90 minutter), og smag til med salt og peber. Lige inden servering vendes finthakket persille i.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og anvend #madensverden
Kom med din mening
Note
Gris i paprika serveres straks sammen med kartoffelmos elelr kogte ris.
En lækker spidskålssalat med æble passer perfekt til.
Se også mine opskrifter på:
Vikingegryde - opskrift på sammenkogt ret med svinekød
Vikingegryde er en nem og lækker sammenkogt ret med svinkekød i tern. Gryderetten koges mør med peberfrugter, og den serveres med kogte ris.
One pot svinekød - nem alt-i-en gryderet
Her er verdens bedste opskrift på en one pot svinekød. En nem og lækker gryderet, hvor hele retten samles og steges i samme gryde.
Svinekød i karry - opskrift på nem og hurtig gryderet
Min opskrift på svinekød i karry. Det er en både nem og hurtig ret til aftensmad, som alle i familien kan lide. Med peberfrugt og kogte ris.
Kom med din mening