[novashare_inline_content] Hjemmelavede fuglereder
Fuglereder af marengs: Hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber, der samles med flødeskum med vanilje, er en super lækker dessert.
Ingredienser
- 3 pasteuriserede æggehvider
- 1 tsk æbleeddike
- 100 g sukker
Til rabarberkompot
- 250 g rabarber
- 75 g sukker
- 10 g vaniljesukker
Jordbær
- 100 g jordbær
Flødeskum med vanilje
- 2 dl piskefløde
- 1 tsk vaniljesukker
Chokolade
- 20 g mørk chokolade (revet, kan udelades)
Fremgangsmåde
- Start med at lave fuglerederne i god tid. Hæld 3 pasteuriserede æggehvider i skålen til røremaskinen, og med piskeriset piskes de stive. Pisk derefter 1 tsk æbleeddike i, og til sidst piskes 100 g sukker gradvist ind i din marengs.
- Kom den i en sprøjtepose, og sprøjt otte fuglereder ud på en bageplade med bagepapir, og bag dem i en time ved 100 grader varmluft. Lad dem derefter køle helt af.
- Vask 250 g rabarber og skær dem i tynde skiver, som vendes med 75 g sukker og 10 g vaniljesukker. Kom derefter det hele i en gryde, og kog dem i knap 10 minutter. Der skal ikke tilsættes vand, da rabarberkompotten ikke må blive for tynd. Så hav lidt tålmodighed, da rabarberne smider tilstrækkeligt med vand til kompotten. Lad også rabarberkompotten køle helt af.
- Vask og nip 100 g jordbær og del dem eventuelt i mindre stykker. Du skal bruge cirka 3-4 jordbær til hver fuglerede, men anret gerne med jordbær rundt om fuglerederne.
- Pisk 2 dl piskefløde til flødeskum med 1 tsk vaniljesukker.
- Så skal de lækre fuglereder samles. Læg en god klat vaniljeflødeskum på hver fuglerede, og pynt derefter med rabarberkompot i den ene side ovenpå flødeskummet, og friske jordbær på den anden.
- Riv 20 g mørk chokolade over, og pynt med friske jordbær på tallerkenen.
- Server overskydende flødeskum, rabarberkompot og jordbær ved siden af.
Næringsindhold
Kalorier207kcalKulhydrater28gProtein2gFedt10gMættet fedt6gKostfibre1gSukker26gSalt0.1g
Opskrift på hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber
Hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber er en dejlig dessert, der er rimelig let at lave selv, og du kan forberede det meste, så du blot skal samle desserten lige inden den servereres.
Fuglerederne af marengs bages ved lav varme i ovnen, og dertil kommer så en hjemmelavet rabarberkompot og friske jordbær.
Opskriften er til otte personer, men du kan selvfølgelig også vælge at halvere ingredienserne. Eller spise to fuglereder hver.
Servering
De hjemmelavede fuglereder (marengsreder) serveres straks. Velbekomme.
Se flere opskrifter her:
- Hjemmelavet jordbærsorbet med jordbærpure
- Pavlova marengskage - sprød udenpå og sej indeni
- Mini pavlova med jordbær og flødeskum
- Jordbærkage - Kage med jordbær, kransekage og flødecreme
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften. Kom gerne med din mening om den her.
Annette Krogh skriver
Hej Holger!
Tak for dine dejlige og let tilgængelige opskrifter, især til "nybegyndere" på egen fod, er de eminente😄
dog har jeg et spørgsmål, fra min søn, jeg selv måtte melde pas på :
hvordan er vægt forhold på flour melis og stødt melis ?
Er det 100g = 100 g?!
og hvad er bedst at bruge til marengs!?!
2: een spsk smør?? !
hvor meget er det beregnet til i gram?!
og hvorfor ikke skrive det i gram i opskrifterne?!?
3: samt væske beskrevet som g ??og ikke i ml/dl ??!!
som han har opdaget i dine opskrifter...
Han syntes det er lidt forvirrende
og undre sig over dette i opskrifterne!!
De bedste hilsener
Annette og sønnike 😄
HennyJensen skriver
Tak for gode opskrifter👍👍👍
Jolanda skriver
På billedet ser det ud som om der også er crème i reden. Det gule lag. Eller er det noget andet?
Jolanda