Madens Verden

Søg

Crispy chicken opskrift (sprødt og lækkert)

billederesultat for crispy chicken
Pinterest
Aftensmad
Crispy chicken er en sprød omgang kylling, der serveres med ris og en skøn indisk karrysauce. Retten er nem at lave, og tager ikke så lang tid. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
4.8 fra 55 stemmer
Gå til opskrift
Indholdsfortegnelse
billederesultat for crispy chickenPin

Crispy chicken - nem opskrift

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 55 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 25 minutter
Samlet tid: 40 minutter
Crispy chicken er en lækker og sprød kyllingeret, der serveres med en indisk karrysauce og kogte ris. Nem aftensmad med indisk inspiration.
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Indisk
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken opskriftsside på Google.

Ingredienser

  • 600 g kyllingebryst (skåret i strimler på langs)
  • 3 æg (piskes sammen)
  • rasp (til panering)
  • 1 tsk karry
  • olivenolie
Indisk karrysauce
  • olivenolie
  • 1 rødløg (finthakket)
  • 4 fed hvidløg (finthakkede)
  • 3 tsk karry (eller mere)
  • 1 tsk garam masala
  • 1 dl vand
  • 1 bouillonterning (hønsebouillon)
  • 3,3 dl kokosmælk
  • 3 spsk tomatpasta
  • 1 håndfuld bredbladet persille (grofthakket)
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  1. Ovnen forvarmes til 200 grader varmluft og en bageplade beklædes med bagepapir.
  2. Kyllingekødet skæres i strimler på langs.
  3. Slå tre æg ud i en dyb tallerken og pisk dem sammen. Kom rigeligt med rasp i en anden dyb tallerken, og vend det med lidt karry.
  4. Kyllingestykkerne paneres nu i æg og rasp, hvorefter de lægges på bagepladen. De må ikke overlappe hinanden.
  5. Dryp lidt olie over de panerede stykker crispy chicken, og krydr med salt og peber.
  6. Bag kyllingestykkerne i 20-25 minutter - indtil de er sprøde og lækre. Kan evt. vendes efter 15 minutter.
  7. Kog ris som anvist på pakken.
  8. Imens laver du indisk karrysauce, og det er nemt. Hakket løg og hvidløg sauteres af i en god sjat olie - men uden at tage farve.
  9. Tilsæt derefter karry og garam masala - der kan også kommes lidt gurkemeje ved.
  10. Kom så vand i sammen med en smuldret bouillonterning, kokosmælk og tomatpasta. Lad det koge ca. fem minutter.
  11. Smages til med salt, friskkværnet peber og evt. lidt mere karry eller anden indisk krydderi.
  12. Lige inden servering vendes lidt hakket bredbladet persille i.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier636kcalKulhydrater27gProtein42gFedt40gMættet fedt20gFlerumættet fedt3gEnkelumættet fedt14gTransfedt0.03gKolesterol219mgNatrium1334mgKalium1009mgKostfibre2gSukker5gVitamin A1037IUVitamin C9mgCalcium110mgJern6mg

Opskrift på crispy chicken

Crispy chicken var faktisk en af de første opskrifter på Madens Verden, og den indisk inspirerede kyllingeret har længe været en populær familieret.

Retten er nem at lave, for de sprøde og panerede stykker kylling laves nemt i ovnen, hvor de bages helt sprøde. Som en rigtig crispy chicken skal være det.

Du kan også godt stege de panerede kyllingestykker i rigelig olie på panden, hvor de så får en mere fritureagtig smag. Men jeg synes det er unødvendig fedt, og plejer blot at lave dem i ovnen.

Dertil kommer en meget nem karrysauce med inspiration fra indien, og hele retten serveres naturligvis med kogte ris.

Crispy chicken med karrysauce er en populær familieret, fordi både børn og voksne er vilde med den.

Se flere opskrifter:

Tips

Crispy chicken serveres med den lækre karrysauce, kogte ris (gerne Basmati) og et stykke hjemmebagt naanbrød passer altså perfekt til.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang her
(295 kr. for et HELT år)

Kommentarer

    Kommentarer

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Erik Hovedskou skriver

    Kogte ris
    Man får et fantastisk resultat ved at bruge jasminris, skyld grundig i kold vand, i en gryde og vand ca 2.5-3 cm over ris. Kog op til de bulderkoger. Tag af varmen put gryden i en plastikpose og luk. Pakkes godt ind i et tyk uldtæppe. Bare lad det passe sig selv i 20-25 minutter.
    Du sparer også på energien.
    Tro mig du bliver ikke skuffet.

    Svar

  2. Susanne skriver

    Jeg bruger Panko rasp 👌

    Svar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Susanne
      Panko rasp er fantastisk godt til crispy chicken.
      Bedste hilsner
      Holger

      Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.