Muffins med hvid chokolade

Min opskrift på muffins med hvid chokolade og blåbær, der også kan bages som en hel kage. Blåbærrene passer perfekt til den hvide chokolade.

Muffins med hvid chokolade og blåbær er en lækker lille kage til kaffen, men du kan også servere dem som en nem dessert.

I stedet for at lave 10 stk. ud af denne opskrift, kan du også bage hele mængden af dej som en kage. God fornøjelse.

Se også de populære opskrifter på:

• Chokolademuffins
• Bananmuffins
• Æblemuffins

Opskrift på muffins med hvid chokolade

Muffins med hvid chokolade

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 2 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 20 minutter min

Samlet tid: 35 minutter min

Min opskrift på muffins med hvid chokolade og blåbær, der også kan bages som en hel kage. Blåbærrene passer perfekt til den hvide chokolade.

Antal: 10 stk.

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 4 pasteuriserede æggeblommer
• ▢ 125 g sukker
• ▢ 1 tsk vaniljesukker
• ▢ 100 g smør
• ▢ 100 g hvid chokolade
• ▢ 100 g blåbær
• ▢ 150 g mandelmel
• ▢ 3 spsk. hvedemel
• ▢ 2 pasteuriserede æggehvider

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Start med at piske pasteuriserede æggeblommer, sukker og vaniljesukker sammenn. Det må gerne være en god, luftig æggemasse.
2. Skær den hvide chokolade ud i mindre stykker. Smelt smørret i en kasserolle ved svag varme, og kom halvdelen af chokoladen i. Lad chokoladen smelte. Tag gryden af, og rør så også den sidste del af den hvide chokolade i.
3. Vask blåbær, og kom dem i skålen med æggemassen.
4. Hæld så det smeltede smør og hvide chokolade fra gryden i skålen, og rør rundt med en grydeske. Brug ikke en håndmixer!
5. Tilsæt så mandelmel og de tre spiseskefulde hvedemel.
6. I en anden skål pisker du hurtigt æggehviderne stive, og vend også dem i vores dej til hvid chokoladekage.
7. Tag en spiseske, og fordel dejen i 10 muffinsforme. Husk at få fordelt fyldet med blåbær ligeligt i formene.
8. Bag hvid chokoladekage muffins i ca. 20 minutter minutter ved 200 grader varmluft. Prik i kagerne for at tjekke om de bagt tilstrækkeligt.

Næringsindhold

Kalorier300kcalKulhydrater25gProtein6gFedt21gMættet fedt8gKostfibre2gSukker20gSalt0.2g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Tips

Jeg har her bagt kagerne i muffinsforme, men du kan som sagt sagtens bage den som en hel kage.

Jeg vil anbefale at du så bruger en smurt springform, og bagetiden er lidt længere, typisk omkring 30 minutter. Men prik i kagen for at se om den er færdigbagt.

Hvid chokoladekage med blåbær skal være lidt saftig i midten, men ikke ubagt.

I stedet for blåbær kan du selvfølgelig også bruge andre bær, og vil blandt andet brombær passe rigtig fint. Du kan også kombinere med forskellige slags bær.