Indholdsfortegnelse
Majssalat
Ingredienser
- 3 majskolber
- 75 g spinat (frisk)
- 200 g tomater (små, gerne San Marzano)
- 1 rødløg
Dressing laves af
- 3 spsk akaciehonning
- 1 spsk citronsaft (friskpresset)
- 1 tsk sennep
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Pil blade og hår af 3 majskolber, og del dem derefter i halve.
- De halverede majskolber koges i letsaltet vand i cirka 5 minutter, og køles let af.
- Skær så majskernerne fri af kolben, og kom dem i en stor salatskål eller fad.
- 75 g spinat skylles i koldt vand og slynges derefter helt tør. Kommes ved majsen.
- 200 g tomater skylles i ligeledes i koldt vand, og deles derefter i halve, som også kommes ved salaten.
- 1 rødløg pilles og snittes i helt tynde skiver. Vendes sammen med salaten.
- Rør 3 spsk akaciehonning sammen med 1 spsk citronsaft og 1 tsk sennep, samg til med salt og friskkværnet peberDryp den derefter over majssalaten, som vendes forsigtigt rundt.
Dine noter
Opskrift på majssalat
Majssalat med friske majskolber og spinat er en lækker og frisk salat, hvor de uimodståelige majskorn virkelig kommer til deres ret.
De friske majs indeholder også meget mere smag og sprødhed end de normale dåsemajs.
Opskriften er til fire personer.
Se flere opskrifter:
- Grillede majs med og uden blade
- Tex Mex salat med majs og kylling
- Cremet majs
- Nem tabbouleh med broccoli og majs
- Salat med squash, majs og pinjekerner
Servering
Den friske majssalat serveres straks, og den er blandt andet fremragende til grillmad og lyst kød. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften. Hvad synes du om den?