Lynstegt grønkål med bacon og pinjekerner

Lynstegt grønkål med bacon og pinjekerner

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 20 minutter min

Lynstegt grønkål er super lækkert og meget sundt tilbehør, og her grønkålen stegt med lidt bacon og ristede pinjekerner.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 50 g pinjekerner
• ▢ 100 g bacon (gerne tørsaltat)
• ▢ 250 g grønkål (snittet eller plukket)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Start med at riste 50 g pinjekerner på en varm pande, men pas på de ikke bliver for mørke! Det sker lige pludseligt, og jo, jeg har prøvet det. Hæld de færdigristede pinjekerner i en lille skål, og stil panden tilbage på blusset ved en jævn varme.
2. 100 g bacon skæres ud i små strimler eller tern, og ristes nu mørt på panden. Tørsaltet bacon afgiver ikke megen væde, og derfor er det muligt du skal tilføre en smule olie på panden.
3. Når baconen er næsten sprødt, kommes 250 g grønkål ved. Ryst panden lidt rundt og lad grønkålen falde sammen. Det tager et par minutter. Grønkålen kan snittes eller plukkes i mindre buketter.
4. Krydr med salt og friskkværnet peber, og kom til sidst de ristede pinjekerner ved.

Næringsindhold

Kalorier136kcalKulhydrater4gProtein9gFedt10gMættet fedt1gKostfibre3gSukker1gSalt2.8g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på lynstegt grønkål

Lynstegt grønkål er simpelthen bare super godt.

Dels er stegt grønkål altså meget nem og hurtig at lave, men den smager også godt, og så er grønkål jo særdeles sundt.

Her er den lynstegt med bacon og pinjekerner, og det er lækkert tilbehør til blandt andet en okseculotte, oksefilet eller en oksetyndsteg.

Opskriften er til fire personer, men du kan nemt variere mængden af de enkelte ingredienser, og blandt andet tilsætte mere bacon.

Se også mine opskrifter på:

• Grønkålschips
• Grønlangkål
• Grønkålssuppe
• Grønkålssalat (med æble

Tips

Du kan med fordel købe grønkål i store blade, og så gøre dem rene og snitte kålen fra stokken. Eller blot plukke den groft. Stokken skal du ikke bruge.

Men du kan også købe grønkål, der allerede er vasket og snittet, og derfor klar til brug. Og det er lige så sundt. Det er op til dig.

Den lynstegte grønkål serveres straks.