Nemt fad med porrer og rødbeder i ovn

Her er det perfekte tilbehør til din bøf. Et fad med porrer og rødbeder, der bages i ovnen med lidt olie og balsamico, og det smager fantastisk godt.

Du skal prøve dette fad med porrer og rødbeder i ovn, hvor de gode råvarer bages så porrerne er møre og rødbederme stadig har en smule bid.

Det er sundt og lækkert tilbehør til blandt andet en god bøf eller en oksesteg.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Se også hvordan du laver kylling med blandt andet rødbeder.

Hel kylling i ovn på bund af rodfrugter

Opskrift på fad med porrer og rødbeder

Ingredienser

3 porrer
4 rødbeder
Olivenolie
Balsamico
Frisk timian
Groft salt

Fremgangsmåde

1. Beklæd et ildfast fad med bagepapir – det sparer dig for en del rengøring efterfølgende.
2. Porrer gøres klar. Fjern rod og top, og del hver porrer i 3-4 stykker. Del hvert stykke på langs og læg dem i fadet.
3. Rødbederne skrælles og skæres derefter i aflange stave. Lægges forsigtigt over porrerne, og du skal ikke rode dem rundt. for så bliver det hele rødt.
4. Hæld olivenolie og balsamico over. Du skal bruge hvad der svarer til ca. fire spiseskefulde olivenolie og 1-2 spiseskefulde balsamico. Gerne en cremet balsamico.
5. Kom også frisk timian over og krydr med groft salt.
6. Bag nu porrer og rødbeder i en forvarmet ovn ved 190 grader varmluft, hvor de skal have cirka 30 minutter.

Efter turen i ovnen giver du dem lidt mere olie og balsamico, og så er de klar til servering.

Mere mad med rødbeder: Se min opskrift på en skøn rødbedegryde med oksekød.

Rødbedegryde med oksekød og porrer på 1 time