Salat med honningristede valnødder og æble

Se her hvordan du laver den bedste salat med honningristede valnødder, iceberg, æbler og tranebær. Salaten er god til vildt og forloren hare.

Salat med honningristede valnødder er en virkelig dejlig salat, der måske mest minder om efterår og vinter. Men jeg synes den er fin året rundt.

Valnødderne ristes på panden i lidt smør og akaciehonning, og salaten er helt perfekt til kødretter med vildt eller oksestege. Og fortrinlig som tilbehør til forloren hare.

Opskriften er salat til fire personer.

-> SÅDAN LAVER du forloren hare med bacon

Til salat med honningristede valnødder skal du bruge:

1 iceberg salat - eller anden grøn salat
2 æbler
40 gram tørrede tranebær
100 gram valnødder (kerner)
1 spiseskefuld smør
1 spiseskefuld akacie honning

Salatdressing laves af

3 spiseskefuld olivenolie
1 spiseskefuld citronsaft
1 spiseskefuld akaciehonning
Lidt salt og friskkværnet peber

-> SE OPSKRIFT på de bedste vandbakkelser, der ikke falder sammen

Sådan laver du salat med honningristede valnødder:

1. Start med at riste valnøddekernerne på panden. Smelt lidt smør ved middel varme, og kom valnødderne på. Tilsæt honning, og lad det riste cirka tre minutter, hvor du vender valnødderne rundt undervejs. Læg til side til afkøling.
2. Icebergsalaten snittes i mundrette stykker, som lægges i en salatskål eller et fad som på billedet.
3. Æblerne udkernes og skæres i tynde både, som dryppes med citronsaft for at undgå de bliver mørke. Spred æblebådene over salaten.
4. Drys også tranebær på.
5. Salatdressimg røres godt sammen og smages til med salt og peber. Hældes over salaten.
6. Til sidst fordeles de honningristede valnødder på, og så er salaten klar til bordet.

-> SE OGSÅ opskriften på grønlangkål med frisk grønkål

Læserinteraktioner