Dansk mad - klassiske danske retter og opskrifter

Gå til

• Opskrifter på dansk mad
• Klassisk dansk mad
• Mormormad og gammeldags danske retter
• Populær dansk mad til aftensmad
• Ofte stillede spørgsmål

Dansk mad byder på alt fra frikadeller, stegt flæsk og hakkebøf til smørrebrød, tarteletter og gammeldags danske desserter. Her finder du vores bedste opskrifter fra det danske køkken - både den traditionelle mormormad og nyere udgaver af de klassiske retter.

Gå på opdagelse i opskrifterne nedenfor, og find inspiration til både aftensmad, søndagsmiddag og hyggelige måltider med familie og venner.

Opskrifter på dansk mad

Klassisk dansk mad

Det danske køkken rummer både enkle hverdagsretter og de mere traditionelle middage, som mange kender fra deres barndom. Frikadeller, forloren hare, stegt flæsk med persillesovs og hakkebøf med bløde løg er blandt de retter, der ofte forbindes med klassisk dansk mad.

Fælles for mange af retterne er de velkendte råvarer og den hjemmelavede smag. Kartofler, grøntsager og klassiske sovse spiller ofte en vigtig rolle, mens retter som smørrebrød, æggekage og tarteletter også hører naturligt hjemme i det danske køkken.

Mormormad og gammeldags danske retter

Mormormad er en populær betegnelse for de gode, gammeldags retter, som mange forbinder med barndom, familiebesøg og duften fra mormors eller farmors køkken. Det kan være alt fra boller i karry og karbonader til millionbøf, medister og kyllingefrikassé.

Selvom retterne ofte kaldes gammeldags, passer mange af dem stadig perfekt ind i en moderne hverdag. De er som regel lavet med almindelige råvarer, de mætter godt, og de kan serveres for hele familien. Du kan også finde flere lignende retter i vores samling af opskrifter på husmandskost.

Populær dansk mad til aftensmad

Nogle af de mest populære danske middagsretter er frikadeller, stegt flæsk med persillesovs, boller i karry, hakkebøf med bløde løg og forloren hare. Det er retter, der kan serveres året rundt, og som ofte vækker gode minder omkring middagsbordet.

Til hverdag er millionbøf, svensk pølseret, koteletter i fad og mørbradgryde også sikre favoritter. Skal middagen være mere traditionel, kan du blandt andet vælge flæskesteg, medister, tarteletter med høns i asparges eller gammeldags æggekage.

Ofte stillede spørgsmål