Bageskole
Her finder du den gratis bageskole på Madens Verden, hvor du kan lære at bage de bedste brød og kager. Men masser af vigtig information og viden om bagning.
Velkommen til Madens Verdens bageskole, hvor du kan blive bedre til at bage brød.
I denne bageskole finder du masser af gode tips, råd og viden om bagning af brød, og du får også bagerens bedste tricks.
For selvom det er nemt at bage brød, så er der alligevel en masse viden bag, og jo mere du bruger den, jo bedre brød står du med i hånden.
Så her kan du læse alt om hvordan du virker brød op, hævning af brød, dejens optimale temperatur, hvad bageenzymer er og meget mere.
Se også hvordan du bruger bagestål.
Så kig altid ind forbi denne nyttige bageskole, og ellers rigtig god bagelyst.
-
Simpel surdej - sådan starter og fodrer du den
-
Vandbakkelser der ikke falder sammen i ovnen - opskrift og video
-
Gær: Fakta og forskellen på almindelig og økologisk gær
-
Temperer chokolade i mikroovn - sådan gør du
-
Temperering af chokolade - den store guide
-
Sådan laver du damp i ovn når du bager brød
-
Hjemmelavet fondant - opskrift på flot kageovertræk
-
Grundopskrift på mørdej til kager
-
Potaske: Hvad er potaske og hvad bruges hævemidlet til?
-
Sådan laver du glasur og frosting - basis opskrift
-
Sådan skifter du smør ud med olie når du bager
-
Sådan bruger du hvedesur i dit brød
-
Meltyper - den komplette guide til de forskellige slags mel
-
Bageenzymer - se hvad det er og hvordan det bruges
-
Fordej - opskriften der gør dit brød meget bedre
-
Bageskole: Hvad er autolyse? Få forklaring og opskrift
-
Sådan skal du fjerne dej fra skål eller opvaskebørste
-
Bageskole: Sådan bruger du tørgær til bagning
-
Hvad er natron? Fakta og opskrifter med hævemidlet
-
Chokolade ganache - nem opskrift på ganache på 5 min.
-
Hvad er hjortetaksalt? Fakta og brug af hjortetaksalt
-
Fakta om bagepulver og hvad det kan bruges til
-
Hulplade til bagning - anvendelse, rengøring og fakta
-
Bageskole: At virke brød op - nem guide med video!
-
Butterdej - så nemt laver du butterdej derhjemme
-
Grundopskrift på tærtedej til hjemmelavede tærter
-
Kagecreme - opskrift på hjemmelavet creme med vanilje
-
Bagestål - guide og alt du skal vide
-
Isomalt - sådan kan du bruge det til kagepynt
-
Derfor revner brød under bagning - se hvad du kan gøre
-
Æltning af dej - det store overblik om at ælte
-
Bagebegreber - bagerens udtryk og produkter
-
Video: Sådan får du creme i en fastelavnsbolle
-
Sådan laver du borgmestermasse til dine kager
-
Bagepapir - sådan bruger du det korrekt
-
Opskrift på bagefast kagecreme til bagværk
-
Sådan bruger du en hævekurv
-
Sådan ruller du pizza dej ud (den bedste guide)
-
Mazarinmasse - opskrift på mazarin fyld
-
Video: Sådan klipper du en kanelstang
-
Opskrifter på remonce, kanelremonce og marcipanremonce
-
Hævemidler