En figenstang eller myslibar en super nem at give børnene med i madpakken som snack eller mellemmåltid, men hvilken er sundest?
Giver du også ofte børnene en figenstang eller myslibar med i madpakken?
Figenstænger og myslibarer kan købes i et væld af forskellige varianter, og er dejligt nemme at have med som en hurtig snack eller mellemmåltid.
Men hvilken af de to er det bedste valg, hvis man skal kigge på sundhed?
Hvad er et sundt mellemmåltid?
Et sundt mellemmåltid må gerne give lidt energi og mæthed, uden at være baseret på for meget sukker.
Er der meget sukker i dit mellemmåltid, vil du få en hurtig stigning i dit blodsukker, som umiddelbart giver energi, men som hurtigt vil aftage igen, så du hurtigt vil føle dig sulten igen.
Kostfibre er med til at afbalancere blodsukkerstigningen, så er der kostfibre i dit mellemmåltid vil du få en mindre markant blodsukkerstigning, og du vil føle dig mæt i længere tid. Samtidig er kostfibre gode for dit fordøjelsessystem.
På samme måde kan fedt også forsinke blodsukkerstigningen, da det nedsætter mavens tømningshastighed.
Proteinrige fødevarer mætter desuden godt, sammenlignet med proteinfattige fødevarer.
Et sundt mellemmåltid indeholder altså ikke for meget sukker, men må gerne indeholde kostfibre, protein og en smule fedt.
Næringsindhold i figenstang vs myslibar
Ser man på næringsindholdet i henholdsvis figenstænger og myslibarer, så er der stor forskel.
Myslibaren indeholder typisk flere kalorier – op til ⅓ flere kalorier. Ravensbergen Muesli+ Dark Chocolate & Hazelnut indeholder eksempelvis 453 kcal per 100 gram, mens der er 310 kcal i 100 gram Cactus frugtstænger med figen.
Årsagen til det højere kalorieindhold i myslibarer skal findes i det betydeligt højere indhold af fedt: 16 gram fedt indeholder myslibaren, mens der kun er 3,5 gram fedt i 100 gram figenstang.
Til gengæld er der betydeligt mere sukker i figenstangen, der indeholder hele 57 gram sukker, hvor myslibaren indeholder 25 gram sukker per 100 gram.
Dog indeholder figenstangen også flest kostfibre – 13 gram per 100 gram, mens der kun er 5 gram i myslibaren.
Proteinindholdet er der også lidt forskel på, hvor myslibaren har det højeste indhold – 5,8 gram per 100 gram mod kun 2,5 gram i figenstangen.
Både en figenstang og en myslibar vejer typisk omkring 20 gram, og tallene er derfor let sammenlignelige.
Se en oversigt over næringsindholdet her:
| Figenstang* Per 100 g | Myslibar** Per 100 g | |
| Kalorier, kcal | 310 | 453 |
| Fedt, g | 3,5 | 16 |
| Kulhydrat, g | 61 | 70 |
| - heraf sukkerarter, g | 57 | 25 |
| Kostfibre, g | 13 | 5 |
| Protein, g | 2,5 | 5,8 |
* Cactus frugtstænger med figen
** Ravensbergen Muesli+ Dark Chocolate & Hazelnut
Kalorierig myslibar eller sukkerrig figenstang?
Hvilken er så sundest af de to?
Myslibaren indeholder betydeligt flere kalorier, mens figenstangen har et højt sukkerindhold.
Figenstangen har dog flest kostfibre, der kan afbalancere sukkeret en smule, men både fedt og proteinindholdet er dog lavt.
Lidt mere afbalanceret er indholdet i myslibaren, der indeholder betydeligt mindre sukker, og mere fedt og protein.
Samlet vil myslibaren derfor nok give en mere stabil og lang mæthedsfornemmelse end figenstangen, og dermed være at foretrække i de fleste situationer.
Men vær opmærksom på det højere kalorieindhold i myslibaren.
Hvad med tilsætningsstoffer?
En figenstang består typisk af ganske få ingredienser som tørret frugt, solsikkeolie og vand. De kan altså laves uden at anvende tilsætningsstoffer.
Ingredienslisten på en myslibar kan derimod være betydeligt længere og kan indeholde tilsætningsstoffer som emulgator, stabilisator samt aromastoffer.
Vil du gerne undgå tilsætningsstoffer så tjek derfor ingredienslisten på det specifikke produkt og vælg eksempelvis økologiske produkter, hvor anvendelse af tilsætningsstoffer er betydeligt begrænset i forhold til konventionelle produkter.
Få mere viden om fødevarer her:
Om Charlotte Mithril
Charlotte Mithril har en solid videnskabelig og praktisk baggrund inden for ernæring, sensorik, fødevarer og sundhed. Hun har bl.a. i hendes ph.d. udviklet den succesfulde Nye Nordiske Hverdagsmad samt opskrifter til den prisvindende bestsellerkogebog af samme navn. Charlotte har tidligere været produktudvikler og sensoriker for Pernod Ricard, medudvikler på MADlejr og har som lektor forsket og undervist i madoplevelser, fødevarer og sensorik. Hun har desuden udviklet smagstests og været smagsdommer for Forbrugerrådet TÆNK, lavet madprogrammer for TV2 Øst og undervisningsmateriale til Clio Online og Coursera, og så er hun medejer af en vinmark i Sydfrankrig.
